рецепт с фото пошаговый

Тефтели с рисом в томатном соусе

Фото к рецепту: Тефтели с рисом  в томатном соусе
 8 порций
 1 час

Приготовьте на обед вкусные тефтели. Я думаю такое блюдо понравится вашим родным и останется в вашем меню надолго.

Продукты (на 8 порций)
Свиной фарш - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 60 г
Яйца куриные - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Кипяток - 0,5 л
Масло растительное - 4 ст. ложки
Перец - 1 ч. ложка
Соль - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТефтели с рисом в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №1

Продукты для тефтелей с рисом перед вами.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №2

Как приготовить тефтели с рисом в соусе томатном:

Рис промыть, залить холодной водой. Посолить и варить до готовности 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №3

Затем откинуть рис на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №4

Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №5

Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №6

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить зажарку.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №7

Соединить в миске фарш, яйца, приготовленную зажарку и рис.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №8

Добавить соль, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешать. Фарш готов.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №9

Мокрыми руками сформировать тефтели, размером с небольшой мандарин.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтели. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №11

А затем перевернуть и жарить так же с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №12

Выложить подготовленные тефтели в казанок. Вскипятить чайник.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №13

Смешать томатную пасту и сметану, а затем добавить к ним 0,5 литра кипятка. Посолить и поперчить. Хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №14

Этим соусом залить тефтели, так, чтобы верхний слой был покрыт. Поставить тефтели с рисом в соусе на огонь.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №15

Когда вскипит соус, сделать самый маленький огонь. Накрыть крышкой. Тушить 40 минут. Тефтели с рисом в томатном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом  в томатном соусе - шаг №16

Подать тефтели с рисом в соусе с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели с рисом в томатном соусе. Как приготовить Тефтели с рисом в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Тефтели Фрикадельки Шведская кухня
Обед Ужин
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной

Тема › Блеснуть при случае

3298 спасибо 2227220 113 19
Анжела Суббота, 11 Ноября 2017 г. 17:26 #

дарья
Всегда по нему готовлю.И всегда очень вкусно. Только перед жарой тефтели, обваливаю в муке. А так, то все почти точно. Научила моя мама.

   
цитировать
Виктория Пятница, 19 Января 2018 г. 21:45 #

Спасибо за рецепт! очень вкусно и нежно!! брала 800г свино-говяжьего фарша, 3 яйца, 2 луковицы, 1.5-2 морковки, в соус 3 стол ложки сметаны и 3 стол ложки том пасты, кипятка чуть больше взяла. мяса больше, пропорции тоже побольше взяла, половину большой кастрюли заполнила. Единственное, посчитала нужным не доваривать рис, что и всем советую! Так как вы потом их будете жарить и тушить долго рис дойдет! поэтому желательно рис либо 5 мин подержать в кипятке, либо отварить до полуготовности, как я и сделала. получилось идеально)) СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! делала в 1 раз))

   
цитировать
Анна Вторник, 06 Февраля 2018 г. 23:18 #

Не надо 40 минут тушить, 15 минут и хватит. А то мясо всё высохнет.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 13:31 #

1 луковица сколько грамм?

1 морковь сколько грамм?

У меня есть морковь и 70 грамм и 300 грамм.

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 20:48 #

Сергей
1 луковица сколько грамм?1 морковь сколько грамм?У меня есть морковь и 70 грамм и 300 грамм.

Средняя морковь, средний лук. Овощи можно брать по Вашему вкусу.

   
цитировать
Надежда Среда, 04 Апреля 2018 г. 21:27 #

Очень вкусно.Спасибо)

   
цитировать
Виктория Вторник, 15 Мая 2018 г. 16:06 #

Я все на глаз ложила. Переборщить и луком и морковкой не возможно. Риса меньше мяса больше. Вкуснотень.

   
цитировать
Na-ta79 Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 21:31 #

Спасибо за рецепт очень вкусно

   
цитировать
Надежда Суббота, 08 Декабря 2018 г. 14:04 #

Спасибо огромное за рецепт!!!

   
цитировать
ЛЮБОВЬ Пятница, 18 Января 2019 г. 16:56 #

Получились обалденные тефтели)) спасибо за рецепт

   
цитировать
Никита Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 11:19 #

Очень вкусные тефтели получились. Рекомендую.

   
цитировать
Кристина Суббота, 11 Мая 2019 г. 09:24 #

Большое спасибо за рецепт, буду готовить уже второй раз! Только беру 1 кг мяса, все разлетается!

   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Октября 2019 г. 21:30 #

Ирина
Зачем варить 40 минут?? 20-ти вполне достаточно! И рис не нужно предварительно отваривать, достаточно залить кипятком и слить через 5 минут, чтобы появилась клейкость, необходимая для того, чтобы тефтели не развалились. Да и жарить не обязательно, так даже вкуснее выходит.
Зачем тогда вообще готовить тефтели.Если только зачем...зачем?🤪

   
цитировать
Евгения Четверг, 31 Октября 2019 г. 21:53 #

Обвалять в муке обязательно!!!! Иначе получится развалившийся фарш

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 17 Февраля 2020 г. 16:37 #

У меня тефтельки разваливаются

   
цитировать
Даша Вторник, 17 Марта 2020 г. 23:47 #

Спасибо за шикарный рецепт!!!И спасибо комментаторам..как и советовали рис я варила до полуготовности и перед обжариванием тефтели обваляла в муке. Оооочень вкусно

   
цитировать
ИГРОК Понедельник, 04 Мая 2020 г. 10:46 #

Рецепт хороший мне понравился

:)

   
цитировать
ИГРОК Понедельник, 04 Мая 2020 г. 10:48 #

Готовить тефтели не очень сложно.

   
цитировать
людмила Понедельник, 22 Июня 2020 г. 00:21 #

рецепт совсем не понравился. получились тефтели развалюхи

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Июля 2020 г. 18:02 #

Ну очень вкусно получилось!Не думала, что такие вкусные будут. Спасибо за рецепт.Превосходно.

   
цитировать
олег Четверг, 20 Августа 2020 г. 19:16 #

рис за 25 минут разварился

   
цитировать
олег Четверг, 20 Августа 2020 г. 19:28 #

Рис кашей стал, получились котлеты, с 2-х сторон по2-3 мин. они уже готовые стали, а если сейчас еще 40 мин. в соусе, то будет каша полная!Ужас!

   
цитировать
Ксения Четверг, 29 Апреля 2021 г. 07:30 #

Скажите, пожалуйста, а сколько примерно штук тефтелек получается из такого количества ингридиентов?

   
цитировать
Оля Суббота, 26 Июня 2021 г. 15:58 #

Спасибо, получилось вкусно 🤤

   
цитировать
Ирина Пятница, 29 Октября 2021 г. 10:19 #

У меня тоже с 2яйцами жидковатый получился и получилась форма котлеток))

   
цитировать
Antza Пятница, 03 Июня 2022 г. 00:01 #

Спасибо огромное вам за рецепт, теперь это у мужа любимое блюдо!!! Я только в духовке готовлю в казане, но это не суть))

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 12:15 #

Спасибо огромное за рецепт! Всё получилось очень вкусно! Тефтели нежные, мягкие, подливка отличная! Автор супер!!!

   
цитировать
Евгений Пятница, 19 Августа 2022 г. 19:27 #

Отличный рецепт!

   
цитировать
Поля Четверг, 08 Сентября 2022 г. 14:30 #

Здравствуйте! Риса 60 гр это уже свареного или сырого?

   
цитировать
Алла Вторник, 25 Октября 2022 г. 15:38 #

Спасибо. Делала все по рецепту. Все получилось. Ничего не развалилось. Ооооочень вкусно.

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 08 Января 2023 г. 12:21 #

Поля
Здравствуйте! Риса 60 гр это уже свареного или сырого?

Сырого, покажется что мало, но это не так, как сваритися, его будет достаточно, я брал на 400гр свино-говяжего фарша 90гр сырого риса, такая пропорция идеальна.

   
цитировать
Джесси1991 Воскресенье, 26 Марта 2023 г. 21:05 #

Очень вкусные тефтельки, спасибо огромное за такой замечательный рецепт!!! 💐💐💐

   
цитировать
я Среда, 17 Мая 2023 г. 18:16 #

много!

   
цитировать
Сергей Суббота, 17 Июня 2023 г. 10:13 #

Умоляю! Указывайте, пожалуйста, количество продуктов в граммах, миллилитрах, а не в штуках, стаканах, ст. л и ч. л. У меня одна морковка 120 г, а другая 270 г, одна луковица 70 г, а другая 210 г. Уверен, что у всех есть весы на кухне.

   
цитировать
амане Среда, 12 Июля 2023 г. 02:33 #

какие тут 500 г фарша? тут на фото минимум килограмм, поэтому у вас тефтели не развалились и сохранили форму от двух яиц. на 500 г два яйца СЛИШКОМ МНОГО. из-за вас просто перевела продукты, как и некоторые в комментариях.

   
цитировать
Elena Dudina Воскресенье, 13 Августа 2023 г. 17:55 #

Нууу, так... Не противно, но и какого-то яркого вкуса не хватает, преснятина какая-то. Мои не заценили, готовить больше не буду по этому рецепту 😏

   
цитировать
Марк Пятница, 22 Сентября 2023 г. 23:48 #

Рецепт огонь,не в первый раз делаю,все довольны!

   
цитировать
Елена Пятница, 06 Октября 2023 г. 17:20 #

Они у меня развалились

   
цитировать
Loajina Среда, 18 Октября 2023 г. 13:01 #

Ирина
Зачем варить 40 минут?? 20-ти вполне достаточно! И рис не нужно предварительно отваривать, достаточно залить кипятком и слить через 5 минут, чтобы появилась клейкость, необходимая для того, чтобы тефтели не развалились. Да и жарить не обязательно, так даже вкуснее выходит.

1. Затем, что они не варятся, а томятся, эффект совершенно разный, томленые всегда вкуснее и нежнее.

2. Рис на тефтели всегда отваривается, сырой рис кладется (а он сырой после всего лишь 5 мин кипятка) только в ежики, а это другое блюдо.

3. Жарка усиливает вкус, а вкусы у всех разные.

   
цитировать
Loajina Среда, 18 Октября 2023 г. 13:04 #

амане
какие тут 500 г фарша? тут на фото минимум килограмм, поэтому у вас тефтели не развалились и сохранили форму от двух яиц. на 500 г два яйца СЛИШКОМ МНОГО. из-за вас просто перевела продукты, как и некоторые в комментариях.

Человек пишет рецепт, а не очень умные люди готовят по фото 🤦 она просто взяла в 2 раза больше продуктов, прикинь, так можно оказывается, опичание читать надо, а не фото смотреть.

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 30 Октября 2023 г. 16:46 #

Студент, как говорится лопаточку в руках не держал. Решил сделать что-то домашнее, но не сложное. Рецепт понравился, хотя и смущал некоторыми шагами. Не знал что соус можно добавлять таким образом, но получилось здорово!

   
цитировать
Наталья Пятница, 05 Января 2024 г. 14:26 #

Рецепт неплохой. Но 2 яйца на 500 г фарша это много.

   
цитировать
Наталья Пятница, 05 Января 2024 г. 14:30 #

Обвалять в муке обязательно. Этого в рецепте нет.

   
цитировать
Анатолий Среда, 28 Февраля 2024 г. 14:45 #

У шара нет сторон

   
цитировать
Олег Вторник, 26 Марта 2024 г. 18:27 #

Делал по рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Виталий Суббота, 25 Мая 2024 г. 12:53 #

Яйцо-одно. Время варки риса-10 мин. до полуготовности, время тушения тефтелей-15-17 мин. Воды-два стакана достаточно. И все нормально. Так делаю.

   
цитировать
Александра Суббота, 01 Июня 2024 г. 16:17 #

Получилось великолепно!!! На мой взгляд, много соли (добавила чуть 1,5 ч.л). А так просто нереально, особенно с пюре

   
цитировать
Таня Понедельник, 10 Июня 2024 г. 23:09 #

Вкуснота) вместо томатной пасты добавила помидор, измельчённый на мелкой терке. В конце варки паприку и укропчик.. Ням..

   
цитировать
Ксю Воскресенье, 16 Июня 2024 г. 13:03 #

Наталья
Обвалять в муке обязательно. Этого в рецепте нет.

Совершенно не обязательно. У кого разваливаются, что-то не так в пропорции ингредиентов

   
цитировать
Ника Среда, 14 Августа 2024 г. 15:58 #

Мне не хватило сочности в тефтелях и рис сильно разварился. В след.раз рис заранее не буду отваривать и нужно положить зеленушки и я б добавила красный лук для акцента в блюде

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)