Кулич бабушкин

Рецепт очень понравился, спасибо! Делала на живых дрожжах и слив.масле. Муки ушло больше, чем рецепте. Тесто поднимается быстро и великолепно на опаре, расстое и, главное, в духовке! В форме увеличилось в 2,5 раза, у куличей получились отличные объёмные 'шапочки' (форму заполняла не на 1/3, а на 1/2). Тесто мягкое, очень воздушное. Можно добавить чуть больше сахара. И подглядела в другом рецепте кардамон+мускатный орех для аромата. 1,5 часа для выпечки идеально.

Спасибо Вам за рецепт! Всё сделала в точности по рецепту,всё получилось прекрасно!!! Фото,к сожалению,нет.

Делала на Пасху ваши куличи.Все получилось,очень вкусные,но один минус быстро подсыхают. И в след.раз наверное добавлю сахарку побольше .

спасибо,всё получилось

дорогие комментаторы! Результат очень сильно зависит от используемых продуктов и точности следования рецепту))) Это именно тот рецепт,по которому готовила куличи моя бабушка, и который был утерян!! спасибо автору большое! Пышные!вкусные!я не держалась и через неделю еще напекла ...только уменьшив количество ингредиентов вдвое-и снова все прекрасно )) домашние в восторге

Можно маргарин заменить маслом?

Всем у кого тесто не поднялось, внимательно читайте рецепт. Вторую часть жира вводить в тесто которое уже поднялось, методом смазывания рук. Иначе тесто получается тяжелое и не поднимется.

И ваще, Сдобу лучше вводить в поднявшееся тесто, а не фигачить все в одну кастрюлю и потом стонать.

Большое спасибо!

Бабушки из сухих дрожжей не делали тесто.

2 года готовила куличи по этому рецепту, очень вкусные!тают во рту)) в этом году не изменю рецепту этому спасибо!

Получились хорошо . Впервые пекла. Читаю комментарии. У остальных не получились по нескольким причинам :1) дрожжи плохие 2) для теста нужно теплое место 3) по старым правилам куличное тесто должно подняться как минимум три раза , максимум пять(в этом рецепте сахара прилично поэтому тесто лучше выждать) 4) в формы когда раскладываете, ждите , когда поднимется, а не сразу в духовку.

Второй раз готовлю по этому рецепту и второй раз куличи получаются внутри сырые а сверху сухие.

автор!спасибо вам огромное за рецепт!тесто ни то что поднялось,оно из кастрюли прям убегало!!!!!а печеные паски оч мягкие.я сначала подумала что не пропеклисьеще раз вам спасибо

p.s кстати пекла паски впервые

Делала половину порции. Не знаю кому мало сахара...как по мне приторно даже. Буду переделывать, как мама делает. Практически тоже самое,но опара без сахара и многим меньше сахара. И полтора часа в духовке слишком много, низ сильно подгорел

Фоточки мои. Спасибо за рецептик

Спасибо за рецепт, впервые в жизни получились, я в восторге!

Девочки! Все по рецепту чудесно получается, главное панику раньше времени не разводить и четко по пунктам идти! Автору спасибо, все очень вкусно

Получилось супер! шикарные куличики, тесто прям выпрыгивало из кастрюльки!

У меня опара не поднялась ...хотя делала как вы и написали.

Никогда раньше не пекла и всё получилось.Домашние довольны.Спасибо.

рецепт супер второй год уже пеку по нему.спасибо автору

Спасибо за рецепт... Очень вкусно

Времени конечно не 5 часов, а часов 8-9 надо это всё делать... опара не поднимается... незнаю что выйдет... И порции то конечно написали на целую армию... это наверное получается полведра или чуть больше теста!!! Конечно если готовить на полдома, то можно...

Ерунда. И дрожжи свежие и мука хорошая. Все комнатной температуры. Строго по рецепту. Всегда выпечка получалась с пол пинка, а тут столько возни и тесто как башмак, резиновое. Не поднялось ни на сантиметр. Жалко потраченного времени и затрат на продукты.

Большое спасибо за рецепт!!!

Очень удачный.

Много лет выпекаю по разным рецептам, но все не нравилось.

Этот - хорош!

Семья оценила - оставили для меня один кулич, чтобы освятить, остальное слопали))

Делала строго по рецепту и пояснениями.

Тесто долго месила.

Духовка 150 гр, 1,5 часа. Не пересушен!

Отличный рецепт!

СПАСИБО!

Спасибо. Все просто, доступно и получилось хорошо.

Не знаю что не так сделал,но тесто как липло к рукам так и липнет!муки вбухал уйму!но по виду тесто красивое!посмотрим итог!за рецепт спасибо!

Рецепт отличный! В прошлом году испекла аж два раза. Вот сейчас поставила опару, жду.

в том году впервые делала и делала по вашему рецепту. очень вкусные, воздушные. в этом году специально искала ваш рецепт! и снова получились отменные!!! спасибо вам!!!

Насчет дрожжей я не согласна с вами полностью.

Выпечка получается гораздо пышнее и вкуснее при использовании живых дрожжей. Чем они для вас оказались "капризными" - в толк не возьму.

Бабушки из сухих дрожжей не делали тесто.

Это точно...))

Разрыхлитель не положила. Получились тяжёлые.

Сегодня пекла 'первый раз в жизни'по этому рецепту,поднялось хорошо...в духовке стояли час...получились хорошие пышные...только не сладкие...но это уж кто как любит...я использовала сухие дрожжи маленькую пачку 11гр...и немного паска пахнет дрожжами... В следующий раз буду тщательней выбирать производителя...а так мне очень понравился рецепт...Спасибо большое автору,очень все понятно и доступно написана

Я добавляла мак в этот рецепт. Вышло очень вкусно, но Паски чуть не вылезли из духовки. Мне пришлось обрезать много теста , чтоб они были по форме ;) Спасибо за рецепт, буду пользоваться.

Моя мама пекла всегда по такому рецепту. И сама я по нему пеку второй год. Удачные всегда, хотя времени конечно много уходит, но хочется порадовать своих домашним)))

классный рецепт прям сейчас выпекаю их, единственное я на ночь поставила тесто, какие будут на вкус потом напишу, и фотку добавлю)

Рецепт просто супер!!!Рекомендую!Куличи получились воздушными и вкусными!Теперь только по Вашему рецепту буду печь!

Отличный рецепт! Теперь он в моей копилке. Куличи получились воздушными, сладкими и очень вкусными!Рекомендую!!!

Огромкое спасибо автору за рецепт,все получилось просто супер!Нет слов как вкусно! Делала первый раз много перечитала рецептов,но все же остановилась на этой!И ниграмма не пожалела!Теперь только так и делать буду!Ещё раз огромное спасибо! И С ПРАЗДНИКОМ ВАС!

Пеку по вашему рецепту 2 раз. В первый раз получилось все отлично. Спустя 2 года я конечно все забыла, и при замешивании опары сразу бухнула 3 стакана через сито. И получился густой комок теста, а не опара похожая на густую сметану. Хорошо, что я переделала. Все дело в том, что муку нужно добавлять постепенно, размешивая комочки ложкой по стенкам миски. У меня вышло 600 г молока и 2.5 стакана муки (получилась густая сметана). Еще пол стакана не рискнула добавлять, побоялась забыть опару мукой.Сейчас стоит, очень переживаю, чтобы не упасть в грязь лицом перед родственниками. Первый же раз получилось, очень надеюсь что все выйдет вкусно!Пришлю фото по окончанию

Хочу сказать большое спасибо автору , за то что поделилась таким нереально вкусным рецептом! Все делала как написано), брала стакан 200 гр ), кулич получился невероятно ароматным))), я даже пасхи не дождалась))) и съела один кулич ! Была в восторге! Когда тесто у меня в последний раз поднялось, я уже поняла по ощущением теста , что это не может быть не вкусным ! Девочки если вы будете соблюдать все пропорции и рекомендации автора, то все непременно получиться !

Когда он выпекался, по квартире летал нереально манящий запах кулича😋, он так вкусно пах), это не передать словами), вообщем хочу сказать, что я просто не могла устоять)), и как только они чуть-чуть остыли , я накинулась и съела сразу пол кулича! Да простит меня господь 🤣🙈🙏&#1 к тому же это было 11 вечера😬! Куличей у меня получилось 6 шт , объём бумажных форм для выпечки куличей по 300 гр

делала все по рецепту.

не поднялись и жесткие.

Всем здравствуйте, спасибо за отличный рецепт.тесто поднялось в течение часа.

Очень вкусные куличи! Спасибо за рецепт!

Очень вкусные куличи,делала по рецепту!Вкусняшка!!!

Ниче не получилось

Только начала делать. На пол литра молока 3 стакана муки - жидкая какая то опара. На фото ее совсем чуть чуть и она густая. Что за пол литра и что за стаканы? Размером с рюмку? У меня 9 стаканов муки это ого го сколько теста выйдет в итоге.😨

Очень вкусные, сладкие получились. Муж заценил, сказал лучше покупных. Внутри не сухие. Рецепт сохранила себе на последующие года.

Большое спасибо за рецепт! Первый раз пекла куличи и всё получилось.