Картофельная запеканка с курицей

Подготовить все необходимые продукты.

Картофель хорошо промыть, залить в кастрюле водой и варить в мундире в течение 10-15 минут после закипания. Картофель должен стать слегка мягким.

Тем временем включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Куриное филе нарезать небольшими пластами. Посолить (1/8 ч. ложки) и поперчить (1/10 ч. ложки) с двух сторон.

Лук очистить, нарезать перьями.

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.

Сметану выложить в миску. Вбить яйца.

Добавить сыр, соль (1/4 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки).

Всё перемешать.

Картошку немного остудить, очистить и нарезать кружочками.

Картофель равномерным слоем выложить на дно формы для запекания (размер - 25х19 см), смазанной растительным маслом.

Сверху выложить 1/2 часть лука.

Кусочки курицы распределить поверх лука.

Посыпать курицу оставшимся луком.

Залить сырно-яичной смесью.

Отправить заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 45 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Дать картофельной запеканке с курицей немного постоять, а затем подать к столу.

Приятного аппетита!