Макароны с тунцом в томатно-сырном соусе

Подготовьте необходимые продукты. Макароны можно взять любой формы, но желательно из твёрдых сортов пшеницы. Консервированный тунец используйте любой: кусочками, измельчённый, в масле или в собственном соку. Слейте с него жидкость.

В кастрюле вскипятите 1,5 л воды, всыпьте 1 ч. ложку соли и макароны. Варите после повторного закипания почти до готовности, 7 минут (или время, указанное на упаковке, минус 1-2 минуты).

Параллельно с приготовлением макарон очищенный репчатый лук мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте оливковое масло (2 ст. ложки), обжарьте лук 2-3 минуты на среднем огне.

Консервированную рыбу разделите на небольшие кусочки.
Сливочный сыр, томатную пасту, сушёный чеснок и кусочки тунца выложите к луку.

Влейте в сковороду 150 мл навара от макарон (так соус получится кремовой консистенции и без добавления загустителей). Можно добавить и горячую воду, тогда посолите соус (1/3 ч. ложки). Тушите всё 2-3 минуты, помешивая.

Тем временем макароны сварились. Слейте воду, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и перемешайте.

Макароны отправьте в сковороду и перемешайте. Прогрейте 2-3 минуты.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите к макаронам, оставив немного для подачи, перемешайте, и снимите с огня.

Макароны с тунцом в томатно-сырном соусе готовы. Добавьте немного свежей зелени – базилик или свежий тимьян подойдут идеально.

Подавайте к столу, посыпав оставшимся сыром.

Приятного аппетита!