рецепт с фото пошаговый

Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе

Фото к рецепту: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе
 3 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   24.02.23

Макаронные изделия и морепродукты буквально созданы друг для друга. Вот и этот рецепт доказывает, что спагетти и морской коктейль из мидий, кальмаров и осьминогов — непревзойдённая комбинация. А сливочно-томатный соус становится отличным объединяющим компонентом — он пропитывает спагетти и насыщает вкус блюда.

Продукты (на 3 порции)
Спагетти - 200 г
Морской коктейль - 180 г
Лук репчатый - 70 г
Помидоры консервированные в с/с - 220 г
Сливки жирностью 10 % - 130 г
Чеснок (некрупный) - 4 г (1 зубчик)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Базилик сушёный - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сыр натёртый - 30 г
Петрушка свежая - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептСпагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морской коктейль у меня в рассоле, в составе: мидии, кусочки кальмаров и осьминогов. Можно взять морской коктейль в масле или замороженный (предварительно нужно разморозить), его состав может быть любым.
Консервированные помидоры у меня уже очищенные.
Спагетти желательно взять из твёрдых сортов пшеницы.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №2

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и на сильном огне обжарьте в нём лук с чесноком 1-2 минуты, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №4

С морского коктейля слейте рассол. Переложите мидии, кальмары и осьминоги в сковороду к обжаренному луку с чесноком. Помешивая, обжарьте всё вместе около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №5

Затем влейте сливки и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №6

Консервированные помидоры измельчите и вместе с соком отправьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №7

Всыпьте соль (1/5 ч. ложки), чёрный молотый перец и сушёный базилик.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №8

Перемешайте, доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте 7-8 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №9

Параллельно с приготовлением соуса отварите спагетти. Для этого в кастрюле доведите до кипения 1,5-2 л воды, всыпьте 1 ч. ложку соли и опустите спагетти. Помешивая, дайте спагетти размягчиться и полностью погрузиться в кипяток.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №10

Не накрывая кастрюлю крышкой, варите спагетти до готовности, около 8-10 минут (или согласно инструкции на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №11

Отваренные спагетти отбросьте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №12

Затем переложите спагетти в готовый соус с морепродуктами.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №13

Перемешайте. На медленном огне прогрейте всё в течение 2 минут, чтобы спагетти пропитались соусом.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №14

Блюдо готово, снимайте сковороду с плиты!

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №15

Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе готовы. При подаче блюдо можно посыпать тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе - шаг №16

И дополнить свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе. Как приготовить Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПастаПаста с морепродуктамиСпагеттиСпагетти с морепродуктами Итальянская кухня Средиземноморская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из кальмаров Блюда из макарон Блюда из мидий
13 спасибо 17742 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)