Запеканка из макарон с мясным фаршем, сыром и штрейзелем

Подготовить необходимые продукты.
Фарш можно взять любой: птица, говядина, свинина.

В кастрюле вскипятить 1,5-2 л воды. Кипяток посолить (0,5 ч. ложки), всыпать макароны и сразу перемешать, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. Довести до повторного закипания, уменьшить огонь и отварить макароны до полуготовности.
(На моей упаковке рекомендуют варить 6 минут, ориентируйтесь на время, указанное в инструкции приготовления макарон).
Откинуть макароны на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить измельчённые лук и морковь, перемешать. Обжарить на среднем огне 7 минут, до мягкости овощей.

Добавить к овощам фарш, посолить, поперчить и перемешать до соединения ингредиентов. Обжарить на среднем огне 8-9 минут, периодически помешивая.

В глубокую ёмкость разбить яйца, добавить щепотку соли, взболтать вилкой.

К яйцам влить молоко и перемешать – заливка готова.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В глубокую ёмкость просеять муку и добавить сливочное масло. Перетереть руками до получения крошки.

Форму для запекания смазать сливочным маслом (размер моей формы 21х29 см). Выложить 1/2 часть макарон, равномерно распределяя по дну формы.

Следующим слоем выложить обжаренный с овощами фарш.

Фарш покрыть оставшимися макаронами.

Сверху посыпать натёртым сыром.

Всё залить молочно-яичной смесью.

Масляно-мучную крошку равномерно распределить по всей поверхности сыра.
Форму с заготовкой отправить в разогретую духовку, запекать 20 минут при 180 градусах.

Макароны с сыром и фаршем готовы.

Переложить запеканку на блюдо и при желании украсить измельчённым зелёным луком.

Тёплую запеканку из макарон нарезать порционно и подать к столу.

Приятного аппетита!