Пшеничная каша с курицей и овощами (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замороженные овощи используйте на своё усмотрение (в данном рецепте - кукуруза, стручковая фасоль и брокколи).
Сметана подойдёт любой жирности.
Твёрдый сыр используйте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Куриное филе нарежьте средними кусочками, посыпьте солью и перцем. Перемешайте.

Пшеничную крупу пересыпьте в глубокую миску и промойте, несколько раз меняя воду.

В жаровне (также подойдёт сковорода со съёмной ручкой) разогрейте растительное масло и всыпьте туда крупу. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Влейте 300 мл кипятка. По вкусу всыпьте соль.

После закипания уменьшите огонь до небольшого и готовьте крупу 5-7 минут, помешивая.
За это время вся жидкость впитается, и крупа набухнет.

Разровняйте проваренную крупу по дну жаровни.
Выложите сверху замороженные овощи (можно прямо из морозилки).

Сверху распределите кусочки куриного филе.

Лук очистите, нарежьте колечками и выложите следующим слоем.

Полейте слой лука сметаной или майонезом, чтобы блюдо получилось сочнее.

Аккуратно, по стенкам жаровни влейте ещё 300 мл кипятка.

Сыр натрите на мелкой тёрке и распределите поверх содержимого жаровни.

Накройте жаровню фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Достаньте жаровню из духовки и снимите фольгу.

Верните кашу с курицей и овощами в духовку ещё на 20 минут.
Блюдо должно слегка подрумяниться.

Готовое блюдо извлеките из духовки, снова накройте фольгой и оставьте на 10-15 минут.

Пшеничная каша с курицей и овощами (в духовке) готова.

Приятного аппетита!