рецепт с фото пошаговый

Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами

Фото к рецепту: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   22.01.22

Праздничный салат, который готовится очень быстро, а по вкусу получается не хуже, чем в ресторане. Именно такую характеристику можно дать салату с кальмарами, огурцами, перепелиными яйцами и авокадо. Лёгкая, в меру острая заправка из сладкого соуса чили, соевого соуса и кунжутного масла делает его оригинальным, жгучим и очень вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Кальмары - 400 г (2 тушки)
Авокадо - 300 г (1 шт.)
Огурцы - 300 г (2-3 шт.)
Яйца перепелиные - 10 шт.
Кинза свежая - 3-4 веточки
Кунжут - 1 ч. ложка
*
Для заправки:
Соус чили сладкий - 1 ст. ложка
Соевый соус - 20 мл
Масло кунжутное или оливковое - 20 мл
Соль - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами
Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для салата.
Кунжутное масло можно заменить оливковым.
Кальмаров заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте в отделе холодильника. Я использовала уже очищенные тушки кальмаров.
Перепелиные яйца заранее достаньте из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №2

Приготовьте соус. Для этого соедините в глубокой тарелке соевый соус, растительное масло (кунжутное или оливковое) и сладкий соус чили.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №3

В кастрюле вскипятите воду, выложите туда перепелиные яйца и отварите вкрутую (5-6 минут). Затем переложите отварные яйца в холодную воду и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №4

Тушки кальмаров разрежьте, удалите белые плёнки с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №5

Нарежьте тушки кальмаров прямоугольниками размером примерно 2х3 см.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №6

Острым ножом сделайте на поверхности кусочков кальмаров продольные и поперечные надрезы глубиной 1-2 мм, формируя подобие решётки.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №7

В кастрюле вскипятите 1 л воды и выложите туда кальмаров.
Дождитесь, пока вода снова закипит (примерно 1 минута). Дольше варить не нужно, иначе они станут плотными и "резиновыми".

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №8

Откиньте кусочки кальмаров на дуршлаг и остудите перед добавлением в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №9

Перелейте соус в салатник и выложите в него остывших кальмаров. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №10

Огурцы при необходимости очистите от горькой кожуры и нарежьте полукружьями.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть авокадо небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №11

Остывшие перепелиные яйца очистите от скорлупы и разрежьте пополам.
Листики кинзы снимите с веточек и порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №12

Добавьте в миску с кальмарами подготовленные огурцы, авокадо, кинзу и яйца. Аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №13

Выложите салат на тарелку и посыпьте зёрнами кунжута.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами - шаг №14

Салат с кальмарами, авокадо и огурцами готов к подаче. Вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами. Как приготовить Салат с кальмарами, авокадо, огурцами и перепелиными яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из кальмаровСалат с кальмарами и огурцами Салат с кальмарами и яйцами Салат из морепродуктов Салат из огурцов Салат из яиц Салат с авокадо Салаты без майонеза Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из авокадо Блюда из кальмаров Блюда из огурцов Блюда с соевым соусом
10 спасибо 4232 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)