рецепт с фото пошаговый

Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами

Фото к рецепту: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами
 3 порции
 25 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   05.06.20

Несмотря на то, что салат с кальмарами, жареными шампиньонами и луком готовится из небольшого количества продуктов, его вкус просто невероятный. На любом празднике именно салат с кальмарами первым исчезает со стола. И этот салат - прекрасное тому подтверждение! Готовится он совсем несложно, обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями в комментариях!

Продукты (на 3 порции)
Кальмар - 2 шт. (200 г)
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Яйца - 3 шт.
Майонез - 2 ст. ложки
Масло растительное - 50 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Кунжут чёрный для подачи (по желанию) - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами
Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Кальмары у меня целые, но чаще в продаже есть уже очищенные тушки, без головы и щупалец.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №2

Кальмаров при необходимости очистите от внутренностей. Вскипятите 1,5 л воды и опустите в неё кальмары буквально на 1 минуту, чтобы не переварить, иначе они будут жёсткими.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №3

Отваренные кальмары станут более упругими и уменьшатся в размере. Слегка остудите их и очистите от плёнки.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №4

Нарежьте остывших очищенных кальмаров небольшими тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №5

Яйца отварите вкрутую (10 минут). Затем залейте холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №6

Остывшие яйца очистите от скорлупы и разделите белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №7

Белки нарежьте тонкими полосками. Желтки натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №8

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №9

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте грибы до золотистости и выпаривания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №10

Затем переложите обжаренные грибы на бумажное полотенце для остывания. Старайтесь, чтобы масло осталось в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №11

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №12

Влейте в сковороду, в которой обжаривали грибы, ещё 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №13

Переложите лук из сковороды на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло. Остудите лук.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №14

В миску поместите обжаренные грибы и лук, кальмаров и яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №15

Перемешайте. Добавьте майонез, желтки, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №16

Ещё раз перемешайте салат. Охладите салат перед подачей в холодильнике 20-25 минут - это сделает его ещё вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №17

При подаче можно присыпать поверхность салата зёрнышками чёрного кунжута. Это сделает внешний вид блюда контрастнее и добавит новую нотку вкуса.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №18

Салат с кальмарами, жареными шампиньонами и луком готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами - шаг №19

Чуть сладковатые кальмары и лук, жареные грибы и нейтральные по вкусу яйца - отличное сочетание!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами. Как приготовить Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, луком и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из кальмаровСалат с кальмарами и грибами Салат с кальмарами и яйцами Салат из яиц Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из кальмаров Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
99 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)