рецепт с фото пошаговый

Салат с цветной капустой, орехами и грибами

Фото к рецепту: Салат с цветной капустой, орехами и грибами
 6 порций по 340 ККал
 40 мин (ваши 30 мин)
 podsolnux8883   14.07.16

Этот удивительный салат получился совершенно случайно. В ходе экспериментов салат с цветной капустой, орехами и грибами оказался настоящим ресторанным блюдом. Он необычный, насыщенный ароматами, сытный, очень вкусный.

Продукты (на 6 порций)
Капуста цветная - 500 г
Орехи грецкие (жареные) - 150 г
Шампиньоны - 300 г
Морковь - 1 шт. (крупная)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок (большой)
Петрушка свежая - 70 г
Соус соевый - 40 мл
Горчица (американская, мягкая) - 30 г
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - примерно 50 г
Масло растительное - 50 мл + для жарки
Перец душистый молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с цветной капустой, орехами и грибами
Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты для салата из цветной капусты, с грецкими орехами и шампиньонами.
Орехи предварительно обжариваем на сухой сковороде или в духовке.
Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №2

Как приготовить салат с цветной капустой, орехами и грибами:

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №3

Морковь нарезаем кубиками. Всыпаем кубики моркови в обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №4

Шампиньоны нарезаем слайсами (ломтиками), добавляем грибы в сковороду к овощам.
Обжариваем полученную смесь до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размере, не станут ароматными.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №5

Добавляем черный перец, солим грибы с луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №6

Перекладываем в салатницу. Крошим орехи.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №7

Ставим кипятиться воду. Хорошо подсаливаем ее.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №8

Всыпаем в кипящую воду мелкие соцветия цветной капусты, варим минут 7-10.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №9

Немного остывшие соцветия обмакиваем во взбитые яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №10

Обваливаем капусту в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №11

Жарим соцветия в панировке на сковороде с разогретым маслом, помешивая. Цветная капуста должна стать хрустящей и золотистой.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №12

Добавляем обжаренную цветную капусту в салат с грибами, овощами и орехами.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №13

Делаем заправку. Для этого в масло добавляем горчицу.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №14

Вливаем соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №15

Выдавливаем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №16

Крошим зелень и добавляем в заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №17

Добавляем приготовленную заправку в салат. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №18

Салат с цветной капустой, орехами и грибами готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с цветной капустой, орехами и грибами - шаг №19

Подаем салат из цветной капусты, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с цветной капустой, орехами и грибами. Как приготовить Салат с цветной капустой, орехами и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из цветной капустыЦветная капуста в сухарях
Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с соевым соусом
80 спасибо 31876 1 0
Алена Суббота, 11 Сентября 2021 г. 22:07 #

Превосходно!! спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)