Салат из морепродуктов и овощей

Подготовить продукты. Для салата лучше всего подойдет коктейль из морепродуктов — кальмары, мидии, креветки и так далее.

Подготовить просторную сковороду, установить ее на конфорку, выложить кусочек масла. Когда сковорода нагреется, а масло полностью растопится, можно выкладывать морепродукты. При частом перемешивании, готовить на среднем нагреве около 3 минут, но не более, иначе морепродукты станут резиновыми. При этом не следует накрывать крышкой, так как должна выпариваться жидкость.

Снять сковороду с плиты и дать морепродуктам полностью остыть.
Тем временем заняться нарезкой овощей. Фиолетовый лук очистить, разрезать пополам, затем нарезать широкими перьями. Если лук имеет резкий вкус, его стоит обдать кипятком, но это больше относится к белому репчатому луку.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Помидор разрезать на две части, убрать внутреннюю часть с семенами, а плотную часть нарезать полосками.

Подготовленные компоненты салата выложить в просторную миску, перемешать.

Зелень меленько нашинковать, добавить в салат.
Заправить салат с морепродуктами и овощами оливковым маслом, выдавить сок из лимона, приправить солью и перемешать.

На плоскую тарелку уложить салатный лист, на нём сформировать горку из приготовленного салата, присыпать молотым черным перцем.
Приятного аппетита!