Овощной салат с мидиями и сыром

Подготавливаем продукты.

Замороженные мидии заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем жидкость сливаем.

Помидоры черри разрезаем пополам.
Огурцы нарезаем тонкими полукружиями.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

В пиалу отправляем чеснок, оливковое масло, соевый соус, горчицу и лимонный сок. Перемешиваем. Заправка для салата готова.

Мидии отбрасываем на дуршлаг.

Смешиваем заправку и мидии. Оставляем на 10-15 минут.

В большую тарелку выкладываем салатные листья.

Сверху выкладываем ломтики огурцов.

Затем распределяем ломтики помидоров.

В хаотичном порядке выкладываем мидии вместе с заправкой.

Посыпаем салат сыром.

Овощной салат с мидиями и сыром готов.

Приятного аппетита!