рецепт с фото пошаговый

Слойки с отварной курицей и сыром

Фото к рецепту: Слойки с отварной курицей и сыром
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   15.11.21

Закусочные слойки с начинкой из куриного мяса и сыра и посыпкой из кунжута - прекрасная выпечка на скорую руку. Тесто будем использовать готовое слоёное, от вас потребуется приготовить начинку и сформировать слойки. В готовом виде слойки получаются, как и полагается, многослойными, с тоненькой румяной кунжутной корочкой и сочной начинкой.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Куриное филе - 300 г
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана 15% - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - для работы с тестом
Желток (для смазывания пирожков) - 1 шт.
Кунжут (для посыпания слоек) - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСлойки с отварной курицей и сыром
Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №2

Сначала отварите куриное филе для начинки.
Для этого в кастрюльке вскипятите 600 мл воды, всыпьте 0,5 чайной ложки соли. Опустите в кипящую воду куриное филе. После повторного закипания убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите филе примерно 20-25 минут.
Для удобства куриное филе можно отварить заранее.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №3

Отварное куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать (или остудите прямо в бульоне).

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №4

Слоёное тесто достаньте для размораживания. У меня тесто пластами, которые легко разъединились, - я их размораживаю, разложив на пищевой плёнке. Если у вас тесто рулоном и слипшееся - размораживайте его так, как есть.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №5

Остывшее куриное филе разрежьте вдоль на несколько частей и разберите на волокна.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №6

Выложите куриное мясо в миску. Добавьте сметану, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №8

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №9

Размороженное тесто разрежьте на шесть приблизительно одинаковых кусочков (я разрезаю каждый прямоугольник поперёк - получаю 6 квадратов со стороной 11х11 см).

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №10

Сформируйте слойки.
Для этого стол присыпьте небольшим количеством муки, выложите туда кусочек теста и раскатайте его в прямоугольник 22х13 см.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №11

Визуально разделите прямоугольник теста поперёк на половинки. На одну половину заготовки из теста выложите 1/6 часть куриной начинки.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №12

Сверху посыпьте 1/6 частью тёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №13

На другой половинке теста сделайте несколько параллельных надрезов.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №14

Накройте надрезанной половинкой теста начинку. Края теста скрепите с помощью вилки.
Таким образом сформируйте ещё пять слоек.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №15

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите туда сформированные слойки.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №16

Яичный желток смешайте с чайной ложкой воды. Смажьте слойки желтком.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №17

Присыпьте слойки кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №18

Выпекайте слойки с курицей и сыром в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №19

Слойки с отварной курицей и сыром готовы. Подавайте, пока тёплые.

Фото приготовления рецепта: Слойки с отварной курицей и сыром - шаг №20

Слойки с курицей и сыром - отличный вариант, чтобы взять с собой в дорогу или для перекуса на работу или в учебное заведение.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слойки с отварной курицей и сыром. Как приготовить Слойки с отварной курицей и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с курицей Пирожки с сыром Слойки
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

17 спасибо 6200 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)