рецепт с фото пошаговый

Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане

Фото к рецепту: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   04.06.21

Из полезных кабачков с лёгкостью можно приготовить множество быстрых блюд. Потушите кабачки с помидорами и сладким перцем в сметане. Блюдо получается ярким, очень ароматным, насыщенным, со сливочным вкусом и приятной кислинкой помидоров.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки (молодые) - 600 г (2 шт.)
Помидоры - 300 г
Перец болгарский - 400 г (2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Сметана жирностью 20 % - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий - 10 веточек
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане
Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №1

Подготовьте ингредиенты. У меня болгарский перец разных цветов, так готовое блюдо будет красивее.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №2

Так как весь процесс приготовления достаточно быстрый, то первым делом подготовьте овощи.
Луковицу очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №3

Болгарский перец очистите от семян, промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №4

Кабачки промойте, срежьте края, при необходимости очистите от кожуры. Если овощи достаточно зрелые, то вырежьте семена. Подготовленные кабачки нарежьте крупными кусочками (четвертинками кружочков).

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №5

Помидоры промойте, нарежьте кусочками среднего размера. Предварительно с томатов можно снять кожицу, особенно, если она слишком плотная. Для этого сделайте на помидорах крестообразные надрезы, залейте их кипятком на 1 минуту, а после переложите в холодную/ледяную воду ещё на 1 минуту. Снимите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №6

Разогрейте сковороду с маслом.
Выложите лук и на среднем огне обжарьте, помешивая, в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №7

Добавьте нарезанные кабачки и болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №8

Приправьте овощи солью и молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №9

Хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 5 минут, периодически перемешивая для равномерного приготовления.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №10

Добавьте в сковороду помидоры и сметану. Тщательно перемешайте и тушите овощи ещё 5 минут. Мне нравятся овощи слегка хрустящие внутри, но вы можете тушить их более длительное время, до желаемой мягкости.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №11

Очищенный чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Свежий укроп (или другую зелень на ваш вкус) промойте, стряхните лишнюю воду и также измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №12

В самом конце приготовления добавьте к овощам нарезанный чеснок и укроп. При необходимости приправьте дополнительно солью. Подержите блюдо на огне 1 минуту - и готово.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане - шаг №13

Вкусные и ароматные кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане, готовы!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане. Как приготовить Кабачки, тушенные с помидорами и сладким перцем в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу из кабачков
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные Блюда из перца Блюда из помидоров
52 спасибо 16195 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)