рецепт с фото пошаговый

Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке)

Фото к рецепту: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке)
 3 порции
 Sve4kaSV   14.04.21

Чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню, приготовьте сытную фасоль с луком и томатной пастой. В рецепте используется много лука и фасоль. Всё это тушится в духовке в маленьких горшочках с добавлением фасолевого отвара, а в итоге получается блюдо похожее на рагу из фасоли. Просто и вкусно!

Продукты (на 3 порции)
Фасоль сухая - 150 г
Лук репчатый - 800 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 50 мл
Петрушка свежая (для подачи) - 15 г

Пошаговый фото рецептФасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Фасоль подойдёт любого сорта.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №2

Хорошо промойте фасоль. Залейте холодной водой и оставьте на 6-8 часов набухать. Удобней всего оставить фасоль в воде на ночь.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №3

Набухшую фасоль промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю или сотейник. Залейте холодной водой и поставьте вариться на умеренный огонь.
С момента закипания воды варите фасоль почти до готовности – от 25 до 50 минут. Время варки зависит от сорта фасоли. Фасоль не должна развариться, а быть чуть-чуть недоваренной. В процессе варки можно доливать воду, если она выкипает, солить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №4

Пока фасоль варится, приготовьте луковую зажарку. Для этого лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и тушите под крышкой около 25 минут на небольшом огне, периодически помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №5

Добавьте в сковороду томатную пасту, соль, молотый чёрный и красный перец. Перемешайте и тушите ещё около 8-10 минут. (Соли можно всыпать чуть больше, так как фасоль готовится без её добавления.)

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №6

Для тушения блюда в духовке я использовала 3 небольших порционных горшочка ёмкостью примерно 200 мл каждый. Можно взять одну глубокую форму.
Отваренную фасоль откиньте на сито, отвар оставьте для дальнейшего приготовления.
На дно каждого горшочка выложите часть варёной фасоли, потом – тушёный лук. Чередуйте таким образом два ингредиента до верха горшочка, при этом завершающим слоем должна быть фасоль. Влейте в каждый горшочек отвар. Если его не хватило, добавьте кипяток.
Накройте горшочки крышками и отправьте в холодную духовку.
Разогрейте духовку с горшочками до 180 градусов и далее тушите блюдо около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №7

Фасоль, тушенная с луком и томатом (в горшочках), готова.
Посыпьте блюдо перед подачей измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №8

Тушёную фасоль можно подать самостоятельно к обеду или ужину, либо с салатом из свежих или маринованных овощей. Также фасоль с луком может стать хорошим гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Фото приготовления рецепта: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке) - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке). Как приготовить Фасоль, тушенная с луком и томатом в горшочках (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРагуОвощное рагу Пост
В горшочке В духовке
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль красная
11 спасибо 2639 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)