рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком
 8 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   07.04.21

Рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными. Овсяные хлопья уместно дополняют рыбный фарш, не перебивая натуральный вкус рыбы, и делают котлеты воздушными. А обжаренные с соевым соусом лук и морковь придают рыбным котлеткам сладость, сочность и яркий цвет.

Продукты (на 8 порций)
Фарш рыбный (из хека) - 500 г
или филе рыбное - 500 г
Хлопья овсяные - 40 г
Морковь - 130 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 40 г
или мука (пшеничная/кукурузная) - 40 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Соевый соус - 1,5 ст. ложки
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для рыбных котлет я взяла готовый фарш из хека. Вы можете брать абсолютно любой фарш или рыбное филе - хека, минтая, пангасиуса и т.д. Для приготовления фарша филе рыбы нужно измельчить в блендере или в мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №2

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №3

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №4

В сковороде разогрейте пару столовых ложек подсолнечного масла. Выложите в масло лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №5

Обжарьте овощи на сильном огне, помешивая, 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №6

Влейте к обжаренным овощам соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №7

Перемешайте и потушите овощи с соевым соусом на медленном огне под крышкой в течение 3 минут.
Снимите сковороду с плиты и дайте овощной зажарке слегка остыть.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №8

Готовый рыбный фарш переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №9

В рыбный фарш переложите обжаренные лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №10

Добавьте сухие овсяные хлопья и картофельный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №11

Также добавьте в фарш яйцо, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №12

Вымешайте фарш и оставьте его на 20 минут в холодильнике, чтобы овсяные хлопья немного разбухли.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №13

После этого смочите руки в воде и сформируйте из рыбного фарша круглые или овальные котлетки. У меня получилось 8 котлет весом примерно по 100 г каждая.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, кукурузной или пшеничной муке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №14

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в него подготовленные рыбные котлеты с овсяными хлопьями и морковью.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №15

Жарьте котлеты на огне ниже среднего по 3 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №16

Обжаренные котлеты переложите в кастрюльку, влейте немного кипятка (около 100 мл) и потушите на медленном огне 5-8 минут. (Я тушила котлеты в микроволновке 4 минуты, мощность - 800 W.)

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком - шаг №17

Вкуснейшие рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и соевым соусом готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком. Как приготовить Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из моркови Котлеты из рыбы Морковные котлеты Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда из хека Блюда с соевым соусом
21 спасибо 2675 2 0
InnaGG Пятница, 09 Апреля 2021 г. 20:39 #

Замечательный рецепт! Я часто готовлю рыбные котлеты, теперь попробую по вашему рецепту.

   
цитировать
БэдКэт Суббота, 04 Сентября 2021 г. 02:29 #

Очень вкусные котлетки. Спасибо :Dавтору за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)