рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля)

Фото к рецепту: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля)
 2 порции
 КомуДобавки   01.02.21

Гороховый суп – отличное блюдо для обеденного меню. Можно сварить суп на курином бульоне, а лук и морковь обжарить с кусочками копчёного бекона (грудинки). И даже без картошки гороховый суп получится ароматным, сытным и очень вкусным. Если вы заранее замочите горох, приготовление этого простого супа не займёт много времени.

Продукты (на 2 порции)
Горох колотый - 200 г
Куриные голени - 2 шт. (300 г)
Грудинка копчёная (бекон) - 50 г
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 100 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля)
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №2

Горох тщательно промываем несколько раз. Затем заливаем водой (примерно 500 мл) и оставляем на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №3

Спустя это время перекладываем горох в сотейник (воду менять не нужно). Варим горох на умеренном огне до готовности. В среднем это занимает 40-60 минут. Если нужно, доливаем во время варки горячую воду.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №4

Куриные голени заливаем в кастрюле 1 л воды. Добавляем перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения, снимаем пену и варим 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №5

Затем куриные голени выкладываем на тарелку, бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №6

Горох должен хорошо развариться. При желании можете потолочь горох толкушкой, в зависимости от того, какую вы предпочитаете консистенцию горохового супа.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №7

В сотейник с горохом вливаем куриный бульон, солим и перемешиваем. Варим 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №8

Очищаем лук и нарезаем его кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №9

Бекон нарезаем произвольными небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №10

В сковороде на небольшом огне вытапливаем немного жира из бекона.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №11

Кладём в сковороду с беконом нарезанные овощи и обжариваем 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №12

Зажарку с беконом добавляем в гороховый суп и варим ещё 2-3 минуты. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №13

Куриное мясо отделяем от костей и произвольно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля) - шаг №14

Гороховый суп готов. Разливаем суп по тарелкам, добавляем кусочки куриного мяса и подаем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля). Как приготовить Гороховый суп с курицей и копченой грудинкой (без картофеля)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с курицей Суп гороховый с мясом Суп куриный
Обед
Блюда из гороха Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Блюда из моркови

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)