рецепт с фото пошаговый

Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем

Фото к рецепту: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем
 3 порции
 30 мин (ваши 25 мин)
 Нэсси   01.02.21

Печень, тушенная в сметане, с луком, - довольно частое блюдо на многих столах. Предлагаю ещё один небанальный вариант - потушите печень индейки в сметане с полезной сочной репой и ярким сладким перцем. Репа придаст печени интересную лёгкую остринку, а сладкий перец - тонкий аромат.

Продукты (на 3 порции)
Печень индейки - 300 г
Репа - 100 г
Лук репчатый - 150 г (1 крупный)
Перец сладкий (замороженный или свежий) - 80 г (1 шт.)
Сметана жирная (от 20 %) - 2 ст. ложки
Соль - 2 щепотки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Зелень петрушки (для подачи, по желанию) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептПечень индейки в сметане, с репой и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сметану используем жирную, от 20%. Если процент жирности ниже, то перед добавлением сметаны смешайте её с мукой
(0,5 ч. ложки), чтобы при термической обработке она не свернулась.
Сладкий перец можно использовать замороженный, как у меня, или взять свежий.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №2

Репу и репчатый лук очищаем, промываем.
Репу натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №3

Разогреваем в сковороде растительное масло и пассеруем репу с луком 3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №4

Сладкий перец нарезаем соломкой. Если у вас замороженный перец уже нарезанный, его предварительно можно не размораживать.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №5

Добавляем перец к луку с репой и обжариваем ещё 5 минут. Если перец свежий, то хватит и 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №6

Печень индейки промываем, обсушиваем, удаляем лишние плёнки и прожилки. Нарезаем печень небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №7

К пассерованным овощам выкладываем индюшиную печень и обжариваем на среднем огне 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №8

Добавляем в сковороду сметану, соль и молотый перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 7-10 минут, до готовности. Готовность проверяем, разрезав печень: внутри она розовая, а кровь не выделяется - значит готово.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №9

Перед подачей посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем - шаг №10

Печень индейки с репой и сладким перцем можно подать с любым гарниром, у меня сегодня - отварной рис.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем. Как приготовить Печень индейки в сметане, с репой и сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из индейкиИндейка с овощами Индейка тушеная Блюда из перца Блюда из печениПечень в сметане Печень индейки Печень с луком
Печень тушеная Блюда из репы
3 спасибо 1149 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)