рецепт с фото пошаговый

Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде)

Фото к рецепту: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде)
 4 порции
 1 час (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   30.12.20

Капуста, тушенная с рисом, - довольно популярное сочетание. Но если заменить рис на булгур, то получится небанально и не менее аппетитно. Булгур придаст блюду новый вкус и тонкий ореховый аромат. Мясной фарш добавит питательности, а щепотка тмина - пикантности.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 400 г
Фарш мясной (у меня свиной) - 125 г
Булгур - 100 г
Лук репчатый - 80 г (2 некрупных)
Томатная паста - 1 ст. ложка без горки
Масло растительное - 15-30 мл(1-2 ст. ложки)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложка (по вкусу)
Перец красный острый молотый - щепотка (по вкусу, по желанию)
Тмин молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №2

Капусту очистите от верхних листьев и нарежьте некрупными квадратами. Отправьте капусту в миску.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №3

Присыпьте капусту щепоткой соли и пожмите руками, чтобы она пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №4

Лук очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №5

В глубокой сковороде разогрейте немного масла, выложите фарш и лук.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №6

Помешивая и разбивая комочки фарша, обжарьте всё вместе на среднем огне в течение 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №7

Добавьте к фаршу с луком нарезанную капусту и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №8

Следом добавьте томатную пасту, красный и чёрный молотые перцы, тмин и оставшуюся соль.
Влейте воду (450-500 мл), она должна покрыть капусту с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №9

Всё перемешайте, накройте сковороду крышкой, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального. Тушите капусту 30-35 минут, практически до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №10

Булгур тщательно промойте.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №11

Спустя время добавьте промытую крупу в сковороду, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №12

Накройте крышкой и готовьте ещё 10-15 минут. Булгур за это время впитает в себя всю жидкость. Готовому блюду дайте ещё настояться в течение 10-15 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде) - шаг №13

Капуста, тушенная с фаршем и булгуром, готова.
Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде). Как приготовить Капуста, тушенная с мясным фаршем и булгуром (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
Мясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
4 спасибо 1196 1 0
Антонина К. Среда, 13 Января 2021 г. 16:34 #

Вкусно получилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)