рецепт с фото пошаговый

Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами

Фото к рецепту: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами
 6 порций
 16 часов 20 мин (ваши 25 мин)
 Нэсси   26.10.20

Очень вкусный и сытный суп с говядиной, нутом, клёцками и помидорами. Нут содержит много витаминов и микроэлементов. Клёцки делают суп гуще и сытнее. Помидоры добавляют приятную кислинку. А говядина отвечает за наваристый бульон. Разнообразьте своё меню, приготовив такое первое блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Говядина на кости - 800 г
Нут сухой - 50 г (4 ст. ложки)
Картофель - 2-3 шт.
Помидоры - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Морковь - 90 г (1 шт.)
Мука - 4-6 ст. ложек
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептГовяжий суп с нутом, клёцками и помидорами
Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №2

Нут перебираем, промываем и замачиваем в большом количестве воды на 8-12 часов.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №3

Мясо заливаем в кастрюле 2,5 л воды и доводим до кипения. Снимаем пену и варим мясо до готовности. У меня мясо варилось 2,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезам кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №5

Через час после начала варки мяса добавляем нарезанный лук в кастрюлю и продолжаем варить.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №6

Замоченный нут увеличился в два раза.
Сливаем воду и промываем нут, несколько раз меняя воду.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №7

Готовое мясо достаем из бульона.
В бульон отправляем нут, доводим до кипения и варим 1 час.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №8

Остывшее мясо разбираем, отделяем кости и хрящи.
Мясо нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №9

Морковь и помидоры очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №10

В бульон с готовым нутом добавляем морковь, картофель и помидоры. Варим еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №11

Пока варится суп, готовим клецки.
В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и слегка взбиваем. Добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №12

Тщательно перемешиваем яйца с мукой. Тесто должно быть вязкое, но не крутое (как густая сметана).

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №13

По 1/4 части чайной ложки теста отправляем в суп. Дожидаемся, пока клецки всплывут, и варим суп еще 5-7 минут. Готовый суп с нутом, говядиной и клёцками снимаем с огня, накрываем крышкой и даём настояться пару минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №14

Измельчаем зелень.
Говяжий суп с нутом и клёцками разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью - и зовём всех к столу.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №15

Такой яркий, сытный и насыщенный суп поднимет настроение в пасмурный день.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами. Как приготовить Говяжий суп с нутом, клёцками и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с говядиной Суп из говядины Суп картофельный Суп с клецками Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из нута Блюда из помидоров
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)