рецепт с фото пошаговый

Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем

Фото к рецепту: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем
 isaenko   06.07.20

Приготовьте наваристую и вкусную шурпу из говядины с кабачком и помидором. Это блюдо получается густым за счет разнообразия овощей - молодого картофеля, моркови, лука, кабачков, спелых томатов, сладкого перца и чеснока. Ароматная петрушка и пряности - хмели-сунели и красный молотый острый перец - удачно дополняют это первое блюдо.

Продукты
Говядина/телятина - 300-400 г
Кабачок - 1 шт. (150 г)
Картофель молодой - 3 шт. (150 г)
Помидор - 1 шт. (150 г)
Перец сладкий - 1 шт. (70 г)
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт. (70 г)
Петрушка свежая - пару веточек
Лавровый лист - 1-2 шт.
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1 л

Обычно шурпа готовится в казане на костре, но и в условиях домашней кухни тоже возможно повторить это блюдо.

Пошаговый фото рецептШурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №2

Мясо в кастрюле залейте водой.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №3

Доведите до кипения, снимите пену и варите бульон на медленном огне 40-45 минут. Посолите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №4

Очистите все овощи. Нарежьте крупными кусочками картофель и сладкий перец. Морковь и кабачки нарежьте полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №5

Очищенный репчатый лук нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №6

В кастрюлю с бульоном всыпьте картофель и варите 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №7

Затем выложите оставшиеся овощи - кабачки, морковь, сладкий перец, помидоры и репчатый лук. Варите суп с овощами еще 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №8

Измельчите зелень петрушки. Очистите чеснок и измельчите. Добавьте в кастрюлю чеснок, зелень, лавровый лист, хмели-сунели, красный и черный молотые перцы. Перемешайте и варите суп 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №9

Достаньте мясо из супа и нарежьте его крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №10

Верните нарезанное мясо в кастрюлю, доведите до кипения и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем - шаг №11

Готовую шурпу из говядины с кабачками, помидорами и сладким пецрем подавайте в порционной посуде. Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем. Как приготовить Шурпа из говядины с кабачком, помидором и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп картофельный Супы с овощами
ШурпаШурпа из говядины
Обед
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров
12 спасибо 2 0
Mamadu Понедельник, 20 Июля 2020 г. 23:23 #

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно.

   
цитировать
isaenko Вторник, 21 Июля 2020 г. 16:45 #

Mamadu
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно.
и вам спасибо за комментарий!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)