рецепт с фото пошаговый

Блинчики с начинкой из творога и клубники

Фото к рецепту: Блинчики с начинкой из творога и клубники
 5 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 Alenkiy   16.06.20

Блины - наша национальная гордость. Именно вариативность и разнообразие начинок делают их одним из самых популярных блюд русской кухни. В начале летнего сезона предлагаю начинку для блинов из творожного крема и свежей ароматной клубники - это аппетитно и очень вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Для блинов:
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 200 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Клубника - 400 г
Творог - 500 г
Сметана - 100 г
Сахар - 80 г
*
Сахарная пудра для украшения - по вкусу

Пошаговый фото рецептБлинчики с начинкой из творога и клубники
Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №2

В глубокую миску вбейте яйца, добавьте сахар, соль, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №3

Добавьте к яйцам 4-5 ст. ложек муки и ванилин, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №4

Влейте в миску две трети кефира, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №5

Всыпьте оставшуюся муку, перемешайте венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №6

Добавьте в миску оставшийся кефир и растительное масло, перемешайте. 1 ст. ложку масла оставьте, чтобы смазать сковороду перед первым блином, затем смазывать не нужно, так как в тесте будет растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №7

Тесто по густоте получилось классическое блинное, с ложки стекает тонкой струйкой. Оставьте тесто на столе на 15-20 минут, чтобы выделилась клейковина и блины не рвались.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №8

Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте её. На горячую сковороду вылейте 1 половник теста. Вращайте сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. У меня сковорода диаметром 24 см.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №9

Жарьте блины по 2 минуты с каждой стороны, затем выложите их стопкой на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №10

Из получившегося количества теста получилось 10 блинов.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №11

Приготовьте начинку. Для этого соедините в миске творог, сахар и сметану, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №12

Клубнику вымойте, очистите от зелёных хвостиков. Крупные ягоды разрежьте пополам. Немного клубники отложите для украшения.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №13

Выложите 1 ст. ложку творожного крема с горкой на одну сторону блина. Сверху выложите в ряд половинки клубники.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №14

Начиная со смазанной кремом стороны, заверните блин в рулет.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №15

Так же поступите с остальными блинами. Чтобы крем стабилизировался (слегка застыл) и блинчики было легче нарезать, можно ненадолго отправить их в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №16

Блинчики с начинкой из творога и клубники готовы! Разрежьте их пополам, украсьте сахарной пудрой, свежими ягодами клубники и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №17

Чуть сладковатый мягкий блинчик, сочные ягоды и нежный тающий во рту творожный крем - идеальное сочетание.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой из творога и клубники - шаг №18

Такой творожно-ягодный десерт не нуждается в соусах и заливках. Это невероятно вкусное и красивое блюдо!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики с начинкой из творога и клубники. Как приготовить Блинчики с начинкой из творога и клубники?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на кефире Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины на кефире Блины с творогом Блины тонкие Блины фаршированные Налистники
Рецепты сладостейДесерты
Завтрак
Блюда из кефира Блюда из клубники Блюда из творога
37 спасибо 5764 2 0
Саша Среда, 24 Июня 2020 г. 09:11 #

Класс! Обычные блинчики, а с клубничкой так ярко смотрятся.

   
цитировать
Alenkiy Среда, 24 Июня 2020 г. 17:52 #

Саша
Класс! Обычные блинчики, а с клубничкой так ярко смотрятся.

А вкусно-то как!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)