Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Если шпинат свежий, промойте листья, удалите жёсткие стебли, а затем шпинат мелко нарежьте. Если шпинат замороженный (как у меня), дайте ему разморозиться.

Куриное филе нарежьте средними кубиками или брусочками.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, ножки очистите от загрязнений. Нарежьте грибы средними ломтиками.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в сковороду куриное мясо, грибы и лук.

Обжарьте на сильном огне около 8 минут, помешивая.

Влейте сливки, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Доведите сливки до кипения. Убавьте огонь до минимума и готовьте курицу с грибами в сливочном соусе около 5 минут.

Затем добавьте шпинат.

Перемешайте. Продолжайте тушить куриное филе с грибами и шпинатом ещё минуты 3.

Курица в сливочном соусе с грибами и шпинатом готова.
Подайте блюдо к столу в горячем виде, с любым гарниром (очень вкусно с рисом).
Приятного аппетита!