рецепт с фото пошаговый

Отбивные из куриных сердечек

Фото к рецепту: Отбивные из куриных сердечек
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   13.04.20

Маленькие отбивные из куриных сердечек разлетаются как семечки! Предварительно замаринованные, а потом обжаренные на сковороде, сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной поджаристой корочкой снаружи. Времени потребуется немного больше, чем для обычных мясных отбивных, но готовятся мини-отбивные из сердечек просто.

Продукты (на 4 порции)
Сердечки куриные - 400 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Чеснок - 1-2 зубчика
Мёд (жидкий) - 1 ч. ложка
Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло подсолнечное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептОтбивные из куриных сердечек
Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №2

Куриные сердечки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте с каждого сердечка крупные сосуды и лишний жир, снимите плёночки.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №3

Чтобы превратить куриное сердце в отбивную, разрежьте его вдоль, но не до конца, и раскройте "книжечкой".

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №4

Теперь куриное сердечко отбейте, не прилагая слишком много усилий.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №5

Таким образом обработайте все куриные сердца.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №6

Для маринада в миске соедините мёд, соевый соус, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, чёрный молотый перец и соль (учитывайте солёный вкус соевого соуса). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №7

В миску с маринадом переложите отбитые куриные сердца и перемешайте. Накройте миску с сердечками пищевой плёнкой и оставьте минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №8

Затем в отдельной миске соедините муку и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №9

Перемешайте сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №10

Небольшими партиями обваляйте сердечки со всех сторон в смеси муки и крахмала.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №11

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите на сковороду запанированные сердечки.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №12

Обжарьте отбивные из куриных сердечек на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны (не пережарьте!), до красивой корочки.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №13

Таким образом обжарьте все отбивные из куриных сердечек.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриных сердечек - шаг №14

Отбивные из куриных сердечек готовы. Подавайте такие отбивные в горячем виде с любым гарниром и любимым соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из куриных сердечек. Как приготовить Отбивные из куриных сердечек?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты маринадаМаринад для курицы
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные сердечки Курица в маринаде Курица жареная Блюда с соевым соусом
38 спасибо 1 0
иван Четверг, 16 Апреля 2020 г. 10:07 #

спасибо Вам за вкусную еду, приготовленную по вашим рецептам для нас. Люди довольные вашими трудами. Здоровья желаю и всех благ и вашим близким.С.Ув.Иван

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)