Лапша в томатном соусе с чесноком и острым перцем

Подготавливаем необходимые продукты.

В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, ставим на сильный огонь и доводим до кипения.

Очищаем и мелко рубим чеснок.

Мелко нарезаем острый красный перец (без семян).

Консервированные помидоры отправляем в глубокую тарелку и разминаем вилкой. У меня помидоры были очищенные. Если у вас в кожице, то помидоры предварительно очищаем.

В сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем чеснок с красным перцем (30-40 секунд).

В сковороду отправляем подготовленные помидоры вместе с соком. Солим, добавляем базилик и тимьян. Доводим содержимое сковороды до кипения и тушим под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой отправляем лапшу и готовим согласно времени, указанному на упаковке. Я отваривала 8 минут после закипания. Затем откидываем на дуршлаг.

Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

В сковороду к помидорам добавляем сливочное масло. Всё перемешиваем.

Туда же выкладываем готовую лапшу, измельчённую зелень и натёртый сыр.

Перемешиваем и прогреваем всё вместе 1 минуту.

Лапша в томатном соусе с чесноком и острым перцем готова. Приятного аппетита!