рецепт с фото пошаговый

Рагу из рыбы с овощами

Фото к рецепту: Рагу из рыбы с овощами
 isaenko   30.03.20

Интересный вариант приготовления овощного рагу - с филе минтая. Рыба предварительно обжаривается, а затем соединяется с картофелем, морковкой, репчатым луком и томатной пастой. В процессе тушения рыба и овощи обогащаются вкусами и ароматами. Такое рыбное рагу с овощами понравится и взрослым, и детям.

Продукты
Филе минтая - 200 г
Картофель - 400 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 60 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 40 г (2-3 ст. ложки)
Мука (для жарки) - 100 г
Укроп свежий (для подачи, по желанию) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептРагу из рыбы с овощами
Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №1

Подготовить продукты.
Картофель, морковь и репчатый лук очистить.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №2

Филе минтая разморозить не до конца, нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №3

Рыбу посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №4

Запанировать каждый кусочек минтая в муке.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №5

Разогреть 1 ст. ложку (15 г) растительного масла на сковороде, включив средний огонь. Выложить рыбу на сковородку и обжарить 1-2 минуты. Затем перевернуть и обжарить ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №6

Картофель нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №7

Морковку нарезать полукружиями, репчатый лук - крупными полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №8

Налить оставшееся растительное масло в кастрюлю с толстым дном, обжарить картофель в течение 5-7 минут, помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №9

Добавить морковь и лук к картошке.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №10

Перемешать и жарить овощи ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №11

Влить 250 мл воды и добавить томатную пасту. Вода не должна полностью покрывать овощи.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №12

Тушить блюдо на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №13

Затем добавить жареную рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №14

Перемешать содержимое кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №15

Добавить лавровый лист и тушить всё вместе под крышкой ещё 2-3 минуты на тихом огне.

Фото приготовления рецепта: Рагу из рыбы с овощами - шаг №16

Рыбное рагу готово! Подавать в горячем виде, присыпав по желанию измельчённым укропом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из рыбы с овощами. Как приготовить Рагу из рыбы с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Рыбные блюдаРыба тушеная
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная
Блюда из минтаяМинтай тушеный Филе минтая Блюда из моркови
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)