рецепт с фото пошаговый

Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе

Фото к рецепту: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе
 4 порции
 30 мин
 Alenkiy   20.02.17

Вкусный овощной гарнир, который, при желании, может заменить основное блюдо - стручковая фасоль с грибами. Сочные овощи благодаря томатному соусу насытят организм микроэлементами и витаминами. А еще это очень вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 200 г
Шампиньоны - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Помидор - 2 шт.
или томатный сок - 150 мл
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Уксус бальзамический - 1 ст. л.
Базилик фиолетовый или другая свежая зелень - 1 пучок
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСтручковая фасоль с грибами, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления гарнира из стручковой фасоли и грибов.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №2

Как приготовить стручковую фасоль с грибами, в томатном соусе:

Обжарьте на разогретом оливковом масле мелко нарезанный чеснок и кубики стебля сельдерея. (Вместо сельдерея можно взять веточку ароматного розмарина.)

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №3

Добавьте к овощам в сковороду репчатый лук, перед этим порезав его кубиком или полосочками. Обжаривайте вместе до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №4

Грибы почистите, нарежьте ломтиками и добавьте в сковороду к луку, чесноку и сельдерею. Обжаривайте вместе до готовности грибов.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №5

Тем временем отварите стручковую фасоль в подсоленной воде до мягкости, затем переложите в холодную воду, чтобы сохранился насыщенный зеленый цвет.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №6

Добавьте остывшую фасоль в сковороду к остальным ингредиентам блюда.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №7

С помидоров снимите кожуру и измельчите в блендере или натрите на тёрке (я использовала уже готовый томатный сок). Добавьте в сковородку, посолите и приправьте перцем по вкусу. Добавьте бальзамический уксус и доведите содержимое сковороды до кипения.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №8

Нарежьте базилик или другую зелень (у меня укроп), добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №9

Блюдо готово. Накройте на 3 минуты крышкой и начинайте сервировать на стол.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе - шаг №10

Подавайте стручковую фасоль с грибами как основное блюдо к праздничному или ежедневному столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе. Как приготовить Стручковая фасоль с грибами, в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Овощные

ПостСтрогий пост
Вегетарианские Ужин

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль стручковая
Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
45 спасибо 30794 3 1
Юлия Среда, 05 Апреля 2017 г. 20:00 #

Очень-очень вкусно получилось! Использовала томатную пасту вместо помидор, но с ней надо быть осторожнее, забивает запах грибов. Поэтому на указанную порцию максимум ложку столовую + немного сахара, чтобы уменьшить кислоту пасты. Вместо сельдерея взяла веточку розмарина - очень ароматно =(

Спасибо за рецепт :heart:

   
цитировать
Аlenkiy Пятница, 07 Апреля 2017 г. 21:48 #

Спасибо и, Вам, Юлия, что не боитесь новых рецептов :-)

   
цитировать
Юлия Вторник, 11 Апреля 2017 г. 05:49 #

Аlenkiy
Спасибо и, Вам, Юлия, что не боитесь новых рецептов :-)

Новый стиль питания всегда заставляет идти на эксперименты. Зато кругозор кулинарный расширяется.

Спасибо вам ещё раз ;)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)