рецепт с фото пошаговый

Сдобные булочки с маком

Фото к рецепту: Сдобные булочки с маком
 8 порций
 1 час 30 мин

К чаю предложу шикарную дрожжевую выпечку. Обожаю сдобные булочки с маком.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 3-5 ст. ложек
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Изюм (по желанию) - 50 г
Для начинки:
Мак - 100 г
Сахар - 4-6 ст. ложек
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСдобные булочки с маком
Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №1

Сделать опару. Для этого подогреть молоко, всыпать пачку сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки муки. Перемешать. Оставить в теплом месте на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №2

Растопить сливочное масло на минимальном огне.
Муку просеять. В муке сделать ямку, вбить куриное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №3

В миску с мукой и яйцом добавить опару, сахар, сливочное масло, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №4

Вымесить тесто руками, добавить изюм. Еще раз замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №5

Тесто накрыть чистым полотенцем. Оставить тесто в теплом месте на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №6

Сделать начинку. Вскипятить чайник. Мак залить кипятком. Оставить на 10 минут. Воду слить. Мак перемолоть блендером, добавить сахар. Хорошо перемешать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №7

Тесто подошло. Включить духовку. Разделить тесто на 2 части. Тесто раскатать в корж (0,5 см). Смазать сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №8

Выложить половину начинки тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №9

Свернуть рулет.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №10

Разрезать на кусочки шириной 2-2,5 см. Так же поступить со второй половиной теста и мака.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №11

Противень смазать маслом. Выложить булочки. Оставить на 15 минут. в теплом месте. Взбить куриное яйцо, смазать булочки.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №12

Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать булочки при 200 градусах до золотистости (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с маком - шаг №13

Сдобные булочки с маком готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобные булочки с маком. Как приготовить Сдобные булочки с маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с изюмом Булочки с маком Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Русская кухня
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
300 спасибо 85 2
Tableacrossthesea Воскресенье, 31 Января 2016 г. 01:35 #

Фантастически легкий рецепт и такая вкуснота! Спасибо большое, что поделились опытом, никогда ни пробывала делать дрожжевое тесто, а тут все получилось с первого раза :D

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 03 Февраля 2016 г. 10:43 #

Tableacrossthesea
Фантастически легкий рецепт и такая вкуснота! Спасибо большое, что поделились опытом, никогда ни пробывала делать дрожжевое тесто, а тут все получилось с первого раза :D

Я рада, что все получилось. На здоровье:)

   
цитировать
Света Четверг, 11 Февраля 2016 г. 17:04 #

Спасибо,большое я сделала очень вкусно получмлось

   
цитировать
Зоя1 Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 21:14 #

только что сделала булочки. получились просто супер! потом фото добавлю.

тесто вообще класс!

спасибо Вам за рецепт!

   
цитировать
Александра Среда, 20 Апреля 2016 г. 23:52 #

Тесто замечательное,нежное,легкое и воздушное. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Четверг, 28 Апреля 2016 г. 11:33 #

Сейчас буду печь потом отчетаюсь:)

   
цитировать
Марина Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:30 #

сделала тесто , через часик начну печь , фотку отправлю . надеюсь получится :yes:

   
цитировать
Светик Суббота, 14 Мая 2016 г. 15:28 #

Спасибо за рецепт, очень вкусные получились!! !!:)

   
цитировать
Катюшка❤ Суббота, 25 Июня 2016 г. 16:47 #

Тоже только что поставила в духовку, жду результата

   
цитировать
Анастасия Вторник, 26 Июля 2016 г. 12:26 #

Очень вкусные получились

   
цитировать
Антонина Пятница, 12 Августа 2016 г. 20:03 #

Получилось вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Марина Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 18:58 #

Спасибо за замечательный рецепт тесто просто прекрасное делала с 3-мя начинками мак , творог и корица разлетелись на ура

   
цитировать
Любовь Вторник, 11 Октября 2016 г. 13:05 #

Тесто просто замечательное! А булочки ушли на "ура"! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Надежда Четверг, 10 Ноября 2016 г. 13:19 #

Даже не ожидала такого результата! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Пятница, 11 Ноября 2016 г. 07:13 #

Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Наталия Вторник, 29 Ноября 2016 г. 20:19 #

Спасибо за отличный рецепт!!!очень вкусные булочки.Нежное,ароматное тесто.Единственное,что нужно так это больше сахаро,не очень сладкие получились.

   
цитировать
Виктория Суббота, 24 Декабря 2016 г. 19:41 #

У меня тесто жидкое

   
цитировать
Валерия Воскресенье, 22 Января 2017 г. 11:00 #

Самое интересное, что сколько я не пробывала разные рецепты булочек не получалось. Этот рецепт бюджетный но такой булочки получаются вкусные и мягкие. Мои дети и муж их обожают. готовы каждый день их есть. Спасибо автору за рецепт. Если мои хотят булочки я их только делаю. И всем советую.

   
цитировать
Валерия Овсянникова Воскресенье, 22 Января 2017 г. 13:14 #

Вот такие красавицы получились

   
цитировать
Алла Суббота, 28 Января 2017 г. 18:36 #

Очень вкусные булочки.Спасибо!Только подгорели почему-то:ag:

   
цитировать
Алла Суббота, 28 Января 2017 г. 18:37 #

Алла
Очень вкусные булочки.Спасибо!Только подгорели почему-то:ag:
   
цитировать
Надежда Среда, 01 Февраля 2017 г. 12:12 #

Подскажите пожалуйста, а мак обязательно блендером измельчать? Никогда не готовила выпечку с маком(( но очень хочется:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 02 Февраля 2017 г. 15:14 #

Надежда
Подскажите пожалуйста, а мак обязательно блендером измельчать? Никогда не готовила выпечку с маком(( но очень хочется:)

Мак можно растолочь в ступке пестиком или пропустить через мясорубку или частями выкладывать на разделочную доску, раздавить скалкой.

   
цитировать
Надя Пятница, 10 Февраля 2017 г. 00:27 #

Спасибо за рецепт, тесто чудесное. Я сделала с корицей такие же рулетики и несколько штучек розочками с джемом абрикосовым, и посыпала пудрой. Булочки просто объедение :yes:

   
цитировать
Инна Суббота, 11 Февраля 2017 г. 17:30 #

Супер рецепт!!!!

   
цитировать
Инна Рухля Суббота, 11 Февраля 2017 г. 17:30 #

Очень вкусные!!!!!!

   
цитировать
Лена Четверг, 02 Марта 2017 г. 19:34 #

Спасибо. Вкусные очень. Делала только с маком и ванилином.

   
цитировать
Оксана Понедельник, 27 Марта 2017 г. 15:50 #

скажите пожалуйста ,в тесто добавлять масло растопленное?

   
цитировать
Наталья Четверг, 13 Апреля 2017 г. 13:06 #

скажите пожалуйста ,в тесто добавлять масло растопленное?И смазывать тесто перед начинкой,каким?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 14 Апреля 2017 г. 08:57 #

Наталья
скажите пожалуйста ,в тесто добавлять масло растопленное?И смазывать тесто перед начинкой,каким?

Можно растопить. А можно просто мягкое, тогда его нужно вынуть заранее. Смазывать можно и растопленным и растительным.

   
цитировать
Наталья Пятница, 14 Апреля 2017 г. 13:15 #

Людмила Владимировна,спасибо!!!

   
цитировать
димитроид Пятница, 14 Апреля 2017 г. 17:05 #

А можно на одну часть поместить мак а на другую корицу

   
цитировать
Ильмира Суббота, 15 Апреля 2017 г. 21:53 #

Первый раз сегодня делала тесто на опаре, и все сразу получилось! Булочки расперло так, что на подносе еле помещались :D Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
света Воскресенье, 16 Апреля 2017 г. 19:10 #

Мне понравился рецепт

   
цитировать
Дина Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:16 #

Рецепт супер! Очень простой! Результат замечательный! Спасибо.

   
цитировать
Оленька Вторник, 16 Мая 2017 г. 21:59 #

Людмила Владимировна, подскажите, а на сырых дрожжах так же получится, как у вас? Если да, то сколько их нужно на этот объем продуктов? А еще хотела от всей души поблагодарить вас за ваш труд, я так много уже использовала в своих блюдах ваши рецепты, которые очень просты, доступны и вкусны. И так они замечательно приживаются на нашем столе, что я, натыкаясь на очередной ваш рецепт, без опаски готовлю это блюдо. И всегда все уплетается за обе щеки моими детками и супругом. Вы большая молодец!!!!

   
цитировать
Фатима Четверг, 25 Мая 2017 г. 14:29 #

Спасибо огромное!!! Очень вкусно получилось! Не думала, что у меня выйдет!Советую всем попробовать!

   
цитировать
вердыш н и Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 15:41 #

спасибо за рецепты вердыш н и

   
цитировать
SlyFox Понедельник, 29 Мая 2017 г. 14:31 #

Хороший рецепт, правда, за неимением сливочного масла пришлось его заменить растительным. Не думаю, что это в значительной степени отразилось на выпечке. Получилось вкусно, пышно и ароматно. Спасибо за рецепт =^___^=

   
цитировать
Вася Суббота, 03 Июня 2017 г. 17:52 #

Мак перемалывать не надо, это ошибка. Муку просеять? 21 век, мука давно продается просеянная, все равно в рецептах эту чушь пишут. Где присыпка сверху, или крем?

   
цитировать
Мадина Среда, 07 Июня 2017 г. 19:05 #

У меня не получилось красиво сделать, тесто не поднялось.Но очень вкусно.

   
цитировать
Ирина Среда, 07 Июня 2017 г. 20:59 #

Спасибо за рецепт, супер булочки получились!

   
цитировать
Ирина Среда, 07 Июня 2017 г. 21:00 #

Правда вместо сухих дрожжей всегда использую только живые дрожжи, беспроигрышный вариант

   
цитировать
Мама Евы Вторник, 25 Июля 2017 г. 18:11 #

Муку меняла столовыми ложками, 2 ложки в опару и 15 в тесто (с горкой). Очень липнет к рукам. Добавила ещё 4 ложки, всеравно липнет. Оставила тесто подойти, надеюсь, получается.

   
цитировать
Ирина Пятница, 04 Августа 2017 г. 21:40 #

Вася
Мак перемалывать не надо, это ошибка. Муку просеять? 21 век, мука давно продается просеянная, все равно в рецептах эту чушь пишут. Где присыпка сверху, или крем?
. Ну это на любителя, я очень люблю именно перемолотый )
   
цитировать
Марина Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:18 #

Готовлю по этому рецепту второй раз, только начинку меняю. Тесто замечательное. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Julia060723 Вторник, 03 Октября 2017 г. 12:51 #

Булочки не реальной вкусноты. Пышные, воздушные, ароматные. Делала всё по рецепту, только сахара больше добавила, т.к.люблю по слаще))))) Спасибо автору.

   
цитировать
Zhozefina Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 18:36 #

Спасибо большое за рецепт! С тестом, особенно дрожжевым, я не дружу, не умею вымешивать его, оно у меня все время прилипает к рукам, но по Вашему рецепту у меня впервые все получилось) Муж и сын в восторге от булочек по Вашему рецепту.

Правда в тесто я не добавляла изюм, т.к. сын его не любит.

   
цитировать
Анон Суббота, 30 Декабря 2017 г. 22:31 #

Не вийшло(((

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 07 Января 2018 г. 16:50 #

Булочки вкусные ,пышные, только муки ушло где-то 650 грамм,а то липло к рукам сильно. обмазывал яйцом.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru