видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые булочки с изюмом

Фото к рецепту: Дрожжевые булочки с изюмом

Попробуйте приготовить такие дрожжевые булочки с изюмом один раз! И каждый выходной вас будут просить завести тесто. У нас дома такую выпечку называют "утренняя нежность", и это правда! Мягкие как пух, вкусные, как вся домашняя выпечка! Это точно самые любимые детские булочки! Пеките на здоровье, все очень просто!

Продукты
Мука - 400 г + 2 ст. ложки для работы с тестом
Молоко сухое - 20 г (1 ст. ложка)
Яйца - 2 шт.
Молоко теплое - 160 мл + 1 ст. ложка
Сахар - 40 г
Соль - 1 щепотка
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 40 г
Изюм - 60 г
Масло растительное - для смазывания стола
Желток - для смазывания булочек

Видео рецептДрожжевые булочки с изюмом
Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки с изюмом
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №1

Рецепт очень простой, получится с первого раза! Подготовим все продукты для булочек с изюмом, и начнем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №2

Первым делом приготовим быструю опару. В теплое молоко добавим сахар, дрожжи и ложку муки, перемешаем и дадим постоять 2-5 минут в теплом месте. Пока дрожжи заработают, сливочное масло растопим в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №3

Соединяем сухие компоненты (мука, соль, сухое молоко) и вводим жидкие - опару и яйца.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №4

Как только тесто соберется в комок, добавляем масло и хорошо вымешиваем несколько минут (5-7).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №5

Тесто будет слегка липким (можно при работе на столе добавить пару ложек муки), очень мягким и эластичным.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №6

В чашке под пленкой даем тесту подойти, увеличиться в объеме в два раза. По времени мне понадобилось чуть больше часа.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №7

Готовое тесто слегка обомнем и поделим на 20 равных частей. Наши колобки-заготовки получились по 37 г. Выкладываем их на угол стола, накрываем пленкой и даем постоять 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №8

Поверхность стола смазываем растительным маслом. Заготовку раскатываем в виде небольшой капельки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №9

Формируем булочки. На широкую сторону добавляем изюм и скатываем. Узкий хвостик должен остаться внизу булочки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №10

На подготовленном противне булочки с изюмом слегка поднимутся, это еще 20 минут. Пока можете позвонить родным и пригласить на чаепитие! Духовку разогреваем до 200 градусов. Булочки смажем желтком, смешанным со столовой ложкой молока.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №11

Выпекаем булочки из дрожжевого теста при температуре 200 градусов минут 15. Чем меньше изделие, тем больше температура.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с изюмом - шаг №12

Волшебные булочки с изюмом хороши как горячие, так и холодные! Тесто великолепное, рекомендую!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые булочки с изюмом. Как приготовить Дрожжевые булочки с изюмом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с изюмом Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru