рецепт с фото пошаговый

Перец болгарский, фаршированный овощами и грибами

Фото к рецепту: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами
 6 порций
 1 час

Летом обожаю готовить все из овощей. Особенно люблю перец фаршированный. Один из вариантов - перец фаршированный овощами и грибами.

Продукты (на 6 порций)
Болгарский перец - 1 кг
Рис - 1 стакан
Шампиньоны - 300 г
Репчатый лук - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Томат-паста (по желанию) - 1-2 ст. ложки
Вода - 1 л
Растительное масло - 4-5 ст. ложек
Черный молотый перец - 1 щепотка
Соль - 2 ч. ложки
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептПерец болгарский, фаршированный овощами и грибами
Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №1

Продукты для перца фаршированного перед вами.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №2

Как приготовить фаршированный перец с грибами:

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №3

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №4

Грибы помыть и нарезать мелко кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №5

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №6

Затем выложить шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №7

Тушить все вместе, помешивая, еще 5 минут. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №8

Вскипятить чайник. Залить кипятком рис. Пропарить 10 минут. Затем хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №9

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №10

Перец болгарский очистить, от семян и помыть. Залить кипятком на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №11

В миске соединить рис, тушенные овощи с шампиньонами, зелень. Посолить и хорошо перемешать. Фарш готов.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №12

Наполнить полученный начинкой подготовленный перец. Сложить перец фаршированный в казанок стоя, фаршем вверх.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №13

Сделать заливку. Для этого в 1 л кипятка развести 1- 2 ст. ложки томатной пасты. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №14

Залить перец заливкой. Положить сверху тарелку, чтобы перец не всплывал. Дать закипеть. Уменьшить огонь до самого маленького, накрыть крышкой. Варить перец фаршированный до готовности около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Перец болгарский, фаршированный  овощами и грибами - шаг №15

Перец фаршированный с грибами готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец болгарский, фаршированный овощами и грибами. Как приготовить Перец болгарский, фаршированный овощами и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из моркови Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса Блюда из шампиньонов

Тема › Здоровое питание

253 спасибо 3 0
Юлия!!! Четверг, 22 Августа 2013 г. 18:10 #

спасибо огромное за этот рецепт!!!!вся семья осталась довольна!!!!

   
цитировать
вячеслав Понедельник, 18 Августа 2014 г. 14:42 #

очень вкусно,ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ

   
цитировать
Юля Пятница, 29 Июля 2016 г. 12:17 #

Немного кислит от томатной пасты, второй раз буду с другим соусом готовить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)