рецепт с фото пошаговый

Борщ вегетарианский с грибами

Фото к рецепту: Борщ вегетарианский с грибами
 6 порций
 2 часа (ваши 40 мин)

Ах, какой вкусный и ароматный борщ получается с сушеными грибами! А еще со сметанкой - м-м-м! Рекомендую на обед.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 3 шт.
Фасоль - 1 стакан
Грибы сушеные - 50-100 г
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста - 200-300 г
Томат-паста - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Болгарский перец - 1 шт.
Масло растительное - 50 г
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. л.
Перец - по вкусу
Вода - 3 л
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептБорщ вегетарианский с грибами
Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №1

Ингредиенты перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №2

В отдельной кастрюльке замочить фасоль на 1,5-2 часа. Можно это сделать с вечера, например. С утра сварить фасоль до полной готовности (1-1,5 часа).

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №3

То же самое с сушеными грибами. Вымыть и замочить с вечера, а утром сварить в этой воде до готовности (1-2 часа). Грибы достать и нарезать соломкой. Грибной отвар разбавить водой до 3 л. Вскипятить. Добавить грибы.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №4

Почистить и помыть свеклу. Нарезать соломкой. Бросить в кастрюлю к отваренным грибам. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №5

Тем временем почистить и помыть морковь, лук и картофель. Картофель нарезать и бросить в кастрюлю к овощам. Варить 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №6

Морковь порезать соломкой, а лук - кубиками.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Пассеровать лук и морковь на среднем огне, помешивая, 4-5 минут. Затем добавить муку. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №8

Затем добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Добавить зажарку в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №9

Нарезать капусту соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №10

Почистить, помыть и нарезать соломкой болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №11

Добавить в кастрюлю перец, готовую фасоль и капусту, посолить, добавить сахар (по желанию) и поперчить. Накрыть крышкой и варить на самом маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ вегетарианский с грибами - шаг №12

Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в борщ.
Борщ вегетарианский с грибами готов. Подавать лучше всего с домашней сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ вегетарианский с грибами. Как приготовить Борщ вегетарианский с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с грибами Борщ с фасолью Борщ со свеклой Русская кухня
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы с картошкой

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из фасоли Борщи

Тема › Здоровое питание

61 спасибо 15477 6 2
сергей Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:27 #

Либо суп грибной,либо борщ,грибы сдесь лишние будут!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 21 Января 2013 г. 22:57 #

А Вы пробовали?

   
цитировать
Андрей Среда, 18 Сентября 2013 г. 18:37 #

А мне рецепт понравился, правда грибы я свежие положил - шампиньоны и маслята, что на утренней прогулке нашёл. И фасоль консервированную взял, чтоб не медлить, а всё остальное под рукой было. Грибы правда мелко нарезал после варки, чтоб сын ел и не выёживался( а он ел и не выёживался!!!) Очень вкусный борщ получился! Всем рекомендую.

   
цитировать
Вениамин Среда, 05 Марта 2014 г. 21:24 #

А вот сегодня и попробую)

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 21:01 #

Спасибо!Муж оценил!!!Зам

ечательный рецепт!

   
цитировать
Мариша Южанка Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 09:58 #

Борщ очень вкусный! Я тоже такой варю, только в мультиварке

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)