рецепт с фото пошаговый

Голубцы из савойской капусты с грибами

Фото к рецепту: Голубцы из савойской капусты с грибами
 Rambutan   31.08.12

Савойская капуста вкуснее и нежнее белокочанной. И голубцы из нее очень вкусные. К тому же они с мясо-рисово-грибной начинкой.

Продукты
Капуста савойская – 1 кочан
Рис вареный – 300 г
Фарш смешанный – 300 г
Грибная икра – 300 г
Соль
Перец черный молотый
Для заливки:
Бульон – 1 стакан (можно развести из кубика)
Кетчуп – 3 ст. ложки
Сметана – 5 ст. ложек
Маргарин или сливочное масло – 100 г

Пошаговый фото рецептГолубцы из савойской капусты с грибами
Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №1

Капусту готовим также, как на обычные голубцы. Снимаем листья и отпариваем их в горячей воде. Срезаем с листьев утолщения.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №2

Для начинки смешиваем сначала рис и мясной фарш. Солим и перчим по вкусу. Добавляем грибную икру и хорошо вымешиваем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №3

На лист капусты выкладываем по щедрой ложке фарша и закручиваем голубец. Листья савойской капусты очень нежные, крутить голубцы нужно осторожно, чтобы их не порвать. Готовые голубцы сложим в глубокий противень, дно которого выстелем верхними снятыми листами капусты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №4

Приготовим заправку. В горячей воде растворим бульонный кубик и маргарин или масло. Смешаем кетчуп со сметаной и добавим к бульону. Хорошо размешаем все вместе и зальем голубцы. Заправка должна доходить до верхнего уровня голубцов.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №5

Сверху голубцы прикроем тоже листьями капусты. Савойской капусты уже нет – берем обыкновенную. Запекать голубцы будем в духовке и капуста предохранит их от высыхания и подгорания. Можно накрыть голубцы крышкой, тогда капустных листьев не нужно. Голубцы будут тушиться в соусе. Но мне нравится, когда голубцы запекаются.
Ставим противень с голубцами в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 1 час - 1 час 15 минут. Время зависит от величины голубцов.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №6

С готовых голубцов снимаем верхние подгоревшие листья, голубцы выкладываем на блюдо. Посыплем их немного зеленью.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с грибами - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы из савойской капусты с грибами. Как приготовить Голубцы из савойской капусты с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Грибные Мясные блюда
В духовке
Блюда из грибов Блюда из капусты Блюда из риса Блюда из савойской капусты Блюда из фаршаФарш с грибами Фарш с рисом
63 спасибо 18580 1 1
Svet Lana Среда, 12 Сентября 2012 г. 14:46 #

Не готовила раньше эту капусту,а зря...И сам рецепт голубцов очень понравился.Спасибо большое,очень вкусно!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)