рецепт с фото пошаговый

Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой

Фото к рецепту: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой
 genik   15.04.13

Сколько рецептов вкусных голубцов присутствует на нашем сайте! Предлагаю вам попробовать и мой вариант! Нежная савойская капуста и начинка из мяса и грибов... Объедение!

Продукты
Савойская капуста - 1 кочан
Фарш говяжий - 500 г
Домашние колбаски - 300 г
Колбаса - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Перец острый - по вкусу
Грибы - 500 г
Помидоры в собственном соку - 400 мл
Йогурт - 300 г
Зелень петрушки
Мука
Масло растительное
Мускатный орех
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептГолубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой
Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №1

Как приготовить голубцы из савойской капусты с мясом и грибами:

Лук и перчик режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №2

Обжариваем на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №3

Грибы чистим, режем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №4

Добавляем в сковороду и тоже обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №5

В кастрюльку помещаем фарш, домашние колбаски и колбасу, нарезанную кубиками.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №6

Добавляем измельченную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №7

Добавляем отжатые измельченные помидоры (сок нам понадобится для соуса, перемещаем его в отдельную миску).

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №8

Начинку тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Она должна получиться сочной.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №9

Капусту разбираем на листья, это сделать очень легко. Нужно только надрезать лист, там, где он крепится к кочану, и аккуратно снять его. Опускаем в кипящую воду на 2 минуты. Сливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №10

Большие листья режем напополам и вырезаем жесткую прожилку. Маленькие, более нежные, оставляем как есть.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №11

На лист выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №12

Сворачиваем голубцы из савойской капусты конвертиком.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №13

Продолжаем, пока не начиним все листья.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №14

Голубцы обваливаем в муке.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №15

Обжариваем голубцы с мясом и грибами с двух сторон на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №16

На дно непригораемой кастрюли наливаем немного соуса и размещаем голубцы.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №17

Выкладываем второй слой.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №18

Заливаем голубцы из савойской капусты оставшимся соусом.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №19

Тушим голубцы с мясом и грибами под крышкой, на медленном огне, около 40 мин.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №20

Наши голубцы с мясом и грибами готовы.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №21

Подаем голубцы из савойской капусты с соусом.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой - шаг №22

Готовые голубцы из савойской капусты. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой. Как приготовить Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда Русская кухня
Блюда из грибов Блюда из капусты Блюда из савойской капусты Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш с грибами
36 спасибо 10598 2 0
Людмила Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 23:30 #

Очень интересный рецепт. Допишите плиз соус из чего вы готовите?? И в ПРОДУКТАХ тоже не выделено. Спасибо большое.

   
цитировать
Маруся Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 16:28 #

Людмила
соус из чего вы готовите?? И в ПРОДУКТАХ тоже не выделено.
по всему соус из помидорного сока и натурального йогурта)) собственно, мы ж похожий делаем - сметану с томатной пастой или с тертыми помидорами) А вот мускатный орех, видимо ,опционально)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)