рецепт

Киш с грибами с сыром

 6 порций

Рецепт киша расскажет, как приготовить популярное французское блюдо - вкусное и красивое. Традиционно для киша используется песочное тесто, но можно испечь основу для пирога из готового слоеного теста, что и предлагает данный рецепт. Киш готовится с различными начинками, которые обязательно заливаются яично-сливочной смесью. Рецепт киша совершенно не сложный. Вот что нужно делать.

Продукты (на 6 порций)
тесто слоеное  сколько уйдет
яйца 5шт.
молоко 450мл
петрушка нарезанная1ст. ложка
соль 0.5ч. ложки
перец чёрный молотый 0.25ч. ложки
сыр груйер тертый125г
масло оливковое 1ст. ложка
или масло растительное 1ст. ложка
грибы 500г

Разогрейте духовку до 200°С.

Раскатайте тесто скалкой на слегка посыпанной мукой доске в круг диаметром 33-34 см. Положите в разъемную форму для торта диаметром около 30 см. Срежьте края теста, оставив за бортиком формы 1 см. Загните оставшийся сантиметр внутрь и прижмите к бортику так, чтобы над ним осталось около 3 мм теста.

Застелите поверхность теста фольгой и насыпьте на нее груз - сухую фасоль или сырой рис. Выпекайте 15 минут, снимите фасоль и фольгу. Поставьте форму обратно в духовку еще на 10 минут. Затем аккуратно выньте основу для киша из формы.

Взбейте вилкой яйца с молоком, добавив петрушку, соль и перец. Добавьте половину порции сыра.

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Добавьте грибы и тушите, часто помешивая, 15 минут, или до тех пор, пока грибы не станут мягкими и жидкость из них не выпарится.

Выложите грибы на основу из теста, посыпьте оставшимся сыром, залейте яичной смесью. Пеките киш 25—30 минут, пока яично-молочная заливка не схватится, а верх пирога не станет золотистым.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с грибами с сыром. Как приготовить Киш с грибами с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с сыром Сырные пироги Французская кухня
В духовке
Блюда из грибов Блюда из молока Блюда из сыра
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)