рецепт с фото пошаговый

Запечённая рыба в томатном соусе с фетой

Фото к рецепту: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой
 4 порции
 55 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   27.02.24

Запечённая рыба в томатном соусе с фетой – вкусное и изысканное блюдо. Комбинация нежной рыбы, ароматного томатного соуса, белого вина, душистых трав и сливочной феты создаёт неповторимое вкусовое сочетание. Острый перец добавляет блюду пикантность.

Продукты (на 4 порции)
Филе белой рыбы (у меня хек) - 550 г
Лук репчатый - 150 г
Помидоры консервированные в с/с - 380 г
Чеснок - 2 зубчика ​
Сыр фета - 60 г
Вино сухое белое - 30 мл (2 ст. ложки)
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Масло растительное - 20 мл (1 ст. ложка)
Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЗапечённая рыба в томатном соусе с фетой
Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. У меня хек, но можно взять любую малокостистую рыбу. Филе заранее размораживаем.
Количество и состав специй и пряностей регулируйте на своё усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №2

Филе хека нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №3

Рыбу выкладываем в форму для запекания в один слой, солим (1/2 ч. ложки) и перчим (1-2 щепотки).

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №4

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем некрупными кубиками. Чеснок измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем на среднем огне до мягкости, около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №6

Всыпаем орегано и острый молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №7

Перемешиваем, обжариваем 1 минуту, затем вливаем вино.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №8

Готовим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №9

Очищенные консервированные помидоры в с/с измельчаем блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №10

Выливаем томатное пюре в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №11

Тушим всё на среднем огне без крышки 10-15 минут, до загустения соуса.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №12

Спустя время добавляем в соус базилик.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №13

Туда же крошим фету.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №14

Всё перемешиваем, солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №15

Соусом заливаем рыбу в форме.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №16

Заготовку помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 20 минут, до готовности рыбы.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №17

Запечённая рыба в томатном соусе с фетой готова. Украшаем блюдо петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой - шаг №18

Запечённую рыбу в томатном соусе с фетой можно подавать как горячей, так и в виде холодного закусочного блюда. Она отлично сочетается с разнообразными гарнирами или просто со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая рыба в томатном соусе с фетой. Как приготовить Запечённая рыба в томатном соусе с фетой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба запеченная Греческая кухня Средиземноморская кухня
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из хека
2 спасибо 1376 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)