видео рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп с грибами и сыром

Фото к рецепту: Гречневый суп с грибами и сыром
 8 порций
 45 мин (ваши 35 мин)
 Rumkin   28.01.24

Очень и очень удачная вариация на тему гречневых супчиков: с грибами, картошкой, плавленым сырком, чесноком и зеленью!

Продукты (на 8 порций)
Грибы (шампиньоны) - 200-250 г
Гречневая крупа - 100 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Плавленый сырок суповой - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - по вкусу
Мускатный орех - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло - для обжаривания
Бульон (или вода) - 1,5 л

Видео рецептГречневый суп с грибами и сыром
Пошаговый фото рецептГречневый суп с грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №1

Подготовьте либо 1,5 литра любого бульона, либо те же полтора литра воды.
Одну среднюю или большую луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №2

Одну среднюю морковь натираем на крупной тёрке. Складываем к нарезанному луку.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №3

200-250 грамм шампиньонов или других грибов нарезаем мелко и складываем в другую миску.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №4

3 небольших картофелины нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №5

Суповой плавленый сырок нарезаем на довольно мелкие кусочки, чтобы он у нас с вами быстрее растворялся в супе.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №6

3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Пучок зелени мелко нарезаем. Складываем их вместе.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №7

В холодный бульон отправляем нарезанную картошку, нарезанный сырок и 100 грамм гречки. Или 5-6 столовых ложек.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №8

Включаем под кастрюлей огонь выше среднего, и пусть бульон у нас потихонечку закипает, картошка с гречкой потихонечку варятся, а сырок потихонечку растворяется. Периодически помешиваем, чтобы помочь сырку растворяться. Если картошка дала пену, снимаем её.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №9

А на соседней конфорке, в сковороде на сильном огне разогреваем растительное или сливочное масло и выгружаем в сковороду нарезанные шампиньоны. Жарим их на сильном огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость, и грибы не начнут золотиться.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №10

Когда это случилось, снижаем огонь до среднего и добавляем к грибам лук с морковкой и жарим до тех пор, пока они все вместе у нас в сковороде не зазолотятся.
Незадолго до конца обжаривания добавляем в сковороду пол чайной ложки мускатного ореха. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №11

Выгружаем содержимое сковороды в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №12

Доводим суп до кипения, солим по вкусу, добавляем зелень с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №13

И в общем-то всё. :)

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и сыром - шаг №14

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп с грибами и сыром. Как приготовить Гречневый суп с грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп грибной Суп картофельный Суп сырный Супы заправочные
Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из шампиньонов
4 спасибо 3196 2 0
Светлана) Четверг, 29 Февраля 2024 г. 12:03 #

Спасибо большое, суп очень понравился) у меня на мясном бульоне с опятами 😋

   
цитировать
Лена Вторник, 21 Мая 2024 г. 20:43 #

Вкусный супчик - у меня получился густоват, добавила сливки и еще чуток куркумы - супчик получился золотой! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)