Индейка с болгарским перцем и арахисом в соевом соусе

Подготовьте продукты.

Разогрейте сухую сковороду и обжарьте арахис на среднем огне 7-10 минут, до подрумянивания.

Тем временем филе индейки нарежьте узкими средними полосками.

Выложите индейку в другую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на сильном огне до румяности со всех сторон, 10 минут.

Лук, болгарский перец и чеснок очистите. Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, перец - брусочками.

Лук и чеснок добавьте к мясу птицы. Обжарьте, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

Перец добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте на среднем огне, помешивая, 5 минут.

Влейте соевый соус. Добавьте соль, имбирь и корицу. Всё перемешайте.
Тушите под крышкой, периодически помешивая, 10 минут, до готовности индейки.

Затем добавьте обжаренный арахис. Перемешайте.

Готовьте под крышкой ещё 2 минуты.

Индейка с болгарским перцем и арахисом в соевом соусе готова.

Приятного аппетита!