рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами

Фото к рецепту: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами

Несладкие булочки с начинкой из куриного фарша и грибов можно приготовить в виде бубликов. Такая форма будет способствовать скорейшей выпечке. За счёт внушительных размеров бубликов одной штукой можно наесться, поэтому полезно взять их на заметку и как дорожный вариант трапезы.

Продукты
Для теста:
Молоко (тёплое) - 250 мл
Масло сливочное - 25 г
Мука - 400 г
Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш куриный - 150 г
Грибы - 140 г
Лук репчатый - 80 г
Кинза свежая - несколько веточек
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Зира свежемолотая - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для смазывания и посыпания:
Кунжут чёрный - по вкусу
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептДрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Молоко подогреваем до 35-40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №2

Тёплое молоко соединяем в миске с солью, сахаром и дрожжами. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №3

Всеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №4

Перемешиваем сначала ложкой, а затем вымешиваем руками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №5

Вливаем растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №6

Продолжаем вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким.
Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тепле на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №7

Лук очищаем и вместе с грибами нарезаем кубиками.
Кинзу мелко рубим ножом

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №8

Выкладываем лук, грибы и кинзу в миску с фаршем.
Кориандр и зиру перетираем в ступке или с помощью мельнички.
Всыпаем к фаршу и грибам. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №9

Подошедшее тесто обминаем.
Делим на 3 части, подкатываем их в шарики и оставляем под плёнкой на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №10

Колобки раскатываем в круглые тонкие лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №11

В центре каждой лепёшки делаем отверстие.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №12

Выкладываем начинку с большим отступом от краёв теста (и снаружи коржа, и посередине).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №13

Края теста из центра и снаружи приподнимаем, соединяем над начинкой и делаем защипы.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №14

Таким образом закрываем начинку внутри и формируем бублик.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №15

Выкладываем бублики швами вниз на противень с пергаментом.
Верх смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №16

Выпекаем при 170 градусах 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №17

Дрожжевые бублики с курицей и грибами готовы.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами. Как приготовить Дрожжевые бублики с куриным фаршем и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
ПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с мясом
ТестоДрожжевое тесто
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

5 спасибо 585 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)