Куриные зразы с сыром бри и яйцом

Подготавливаем продукты.

Одно яйцо отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). Остужаем в холодной воде.

Хлеб замачиваем в молоке на 5-7 минут.

Куриную грудку нарезаем крупными кусками.
Чеснок и лук тоже нарезаем крупно.

Куриное мясо, лук, чеснок и разбухший хлеб вместе с молоком измельчаем при помощи мясорубки (или блендера) в однородный фарш.

В фарш всыпаем соль и перец, вбиваем яйцо, вымешиваем до однородности.

Отбиваем куриный фарш 10-15 раз для большей плотности. (Для уплотнения фарша можно повторно пропустить мясо через мясорубку.)

Остывшее яйцо натираем на мелкой тёрке.

Из фарша формируем круглые заготовки. (Из указанного количества продуктов у меня получилось 13 заготовок.)

По количеству куриных заготовок нарезаем сыр бри брусочками подходящей длины и ширины.

Заготовку из куриного фарша расплющиваем в лепёшку, посередине всыпаем немного измельчённого варёного яйца, кладём брусочек сыра бри.
Формируем из фарша и начинки слегка продолговатую зразу. Так подготавливаем зразы из всего фарша и начинки.

Панируем зразы в сухарях (или манке).

В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем зразы и жарим под крышкой на небольшом огне 5 минут, до золотистости.

Аккуратно переворачиваем зразы на другую сторону и жарим ещё 5 минут, до золотистости и готовности. Затем перекладываем на тарелку.
Таким же образом жарим все зразы, при необходимости добавляем растительное масло.

Куриные зразы с сыром бри и яйцом готовы. Подаём в горячем виде с любимым гарниром.

Приятного аппетита!