Грибы, запечённые со стручковой фасолью и сыром в сметане

Подготавливаем продукты.

Лук нарезаем полукольцами или крупными кубиками.
Чеснок — мелкими дольками или кубиками.
Перец чили нарезаем мелкими кубиками или тонкими кружочками.

Грибы нарезаем пластинками.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем на небольшом огне 3-4 минуты, до золотистости.

Добавляем к луку стручковую фасоль, перемешиваем до однородности.

Туда же отправляем чеснок и перец чили.

К овощам добавляем грибы и обжариваем вместе 7-10 минут, до испарения жидкости от грибов.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Всыпаем в сковороду соль, молотый перец и орегано.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Всыпаем муку, перемешиваем до однородности и обжариваем около 1-2 минут.

Затем добавляем 2/3 части тёртого сыра, перемешиваем и тушим всё вместе около 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

Выкладываем грибную массу в форму для запекания, разравниваем и посыпаем оставшимся сыром.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, до расплавления сыра.

Грибы, запечённые со стручковой фасолью и сыром, готовы.

Подаём блюдо в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!