рецепт с фото пошаговый

Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой

Фото к рецепту: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   15.11.22

Интересный сочетанием ингредиентов, при этом довольно простой в приготовлении суп с грибами. Вешенки, обжаренные с луком, корнем имбиря и соевым соусом, отлично сочетаются с нежными колобками из фарша индейки, пекинская капуста удачно дополняет этот ансамбль. Суп получается в меру густым и сытным, с лёгким ароматом чеснока.

Продукты (на 6 порций)
Фарш из индейки — 200 г
Вешенки — 300 г
Капуста пекинская — 150 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 5 г
Имбирь свежий (корень) — 5 г
Масло растительное — 30 мл
Соевый соус — 40 мл
Карри — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой
Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №2

Фарш индейки переместите в глубокую миску.
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок очистите и измельчите на тёрке или пропустите через пресс.
Добавьте чеснок и половину лука к фаршу. Подсолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Отбейте фарш, приподнимая рукой и бросая обратно в миску с небольшим усилием. Такую процедуру повторите 8-10 раз. Благодаря этому приёму фарш станет более плотным.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №3

Из фарша сформируйте небольшие круглые шарики, смочив руки водой при необходимости (если фарш прилипает к рукам). У меня получилось 8 шариков размером с грецкий орех, может немного больше.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №4

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте оставшийся нарезанный лук. Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №5

Вешенки хорошо промойте. Удалите ножку. Крупные шляпки разрежьте на 2-3 кусочка, маленькие – можно оставить целыми. Добавьте к луку. Перемешайте. Готовьте 5-6 минут на большом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №6

За время жарки из грибов выделится много жидкости.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №7

Имбирь очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый имбирь к грибам. Влейте соевый соус. Перемешайте. Готовьте ещё 5-6 минут на большом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №8

Воду влейте в кастрюлю и на сильном огне доведите до кипения. В кипяток опустите мясные шарики. Сразу перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №9

Добавьте обжаренные грибы с луком. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №10

Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Опустите в суп. Добавьте карри, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Перемешайте и дайте закипеть. Варите 5-6 минут на небольшом огне.
Затем отключите огонь. Накройте суп крышкой и оставьте настояться 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №11

Суп с грибами, фрикадельками и капустой готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №12

Подавайте к столу в горячем виде со свежим хлебом. Можно дополнить сметаной и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой - шаг №13

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой. Как приготовить Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп с фрикадельками Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы вешенки Блюда из индейки Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из фаршаФарш из индейки Блюда с соевым соусом
6 спасибо 5150 2 0
Светлана Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 20:23 #

Вкусно. Спасибо

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 27 Декабря 2022 г. 10:13 #

Светлана
Вкусно. Спасибо

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)