рецепт с фото пошаговый

Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
 2 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   05.09.22

Очень вкусное мясное блюдо из куриных субпродуктов в азиатском стиле. Технология стир-фрай позволяет быстро приготовить продукты на сильном огне, не теряя при этом их сочность. Куриные сердечки получаются мягкими, ароматными, а лёгкая острота кисло-сладкого соуса удачно дополняет и подчёркивает их вкус.

Продукты (на 2 порции)
Куриные сердечки — 300 г
Перец болгарский (красный и жёлтый) — 120 г
Лук репчатый — 100 г
Перец красный острый — 10 г
Чеснок — 10 г (2 зубчика)
Имбирь свежий — 15 г
Крахмал кукурузный — 5 г ( 0,5 ст. ложки)
Сахар — 25 г
Соевый соус — 30 мл
Уксус рисовый (яблочный) — 30 мл
Лук зелёный — 10 г
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептКуриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сладкий перец используйте любого цвета, главное, чтобы он был мясистый. Я взяла красный и жёлтый перец в равном количестве.
Кукурузный крахмал можно заменить картофельным (2,5 г). Количество перца чили и чеснока регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №2

Куриные сердечки хорошо промойте под проточной водой. Обрежьте лишний жир и сосуды. Разрежьте каждое сердечко на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №3

У острого красного перца удалите семена (если вы любите очень острые блюда, семена можно оставить). Нарежьте острый перец полосками. В глубокой посуде соедините соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал и перец чили. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №4

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда подготовленные сердечки в один слой. Обжарьте на большом огне, помешивая лопаткой, 4-5 минут (до румяной корочки). Не передержите! Благодаря быстрой обжарке сердечки получатся нежными и сочными.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №5

Обжаренные сердечки переложите в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №6

Репчатый лук и сладкий перец очистите, нарежьте соломкой и выложите в освободившуюся сковороду, перемешайте. Готовьте на большом огне 2-3 минуты, помешивая. Овощи должны стать слегка мягкими, но не потерять свою хрусткость.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №7

Имбирь и чеснок очистите. Имбирь натрите на мелкой тёрке, чеснок мелко нарежьте. Добавьте имбирь и чеснок к обжаренным овощам. Перемешайте и готовьте всё около минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №8

Верните в сковороду обжаренные куриные сердечки.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №9

Влейте соус, перемешайте. Готовьте на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты (до загустения соуса).

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №10

Зелёный лук мелко порубите и посыпьте им содержимое сковороды. Отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №11

Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе готовы. Они отлично гармонируют с любым гарниром из круп или овощей.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе - шаг №12

Можно подать самостоятельно со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе. Как приготовить Куриные сердечки с болгарским перцем в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня Китайская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриные сердечки Курица жареная Блюда из перца Блюда с соевым соусом
10 спасибо 3160 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)