рецепт с фото пошаговый

Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде)

Фото к рецепту: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде)
 3 порции
 55 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   28.12.21

Очень сытное и вкусное блюдо из куриных окорочков, отведав которое никто не останется голодным! Подрумяненные куриные окорочка и поджаренная картошечка заливаются яичной смесью - получается очень аппетитно и сочно. А готовится такое блюдо довольно просто - сразу на сковороде. Это отличное сочетание для полноценного обеда или ужина!

Продукты (на 3 порции)
Куриные окорочка - 3 шт. (общий вес - 850 г)
Картофель - 500 г
Яйца - 5 шт.
Петрушка свежая - 15 г
Кориандр молотый - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 50 мл

Пошаговый фото рецептКурица с картошкой в яичной заливке (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №2

На поверхности окорочков со стороны кожицы делаем надрезы глубиной примерно 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №3

Разогреваем большую сковороду с растительным маслом и выкладываем туда окорочка надрезами вверх.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №4

Посыпаем окорочка солью, перцем и кориандром.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №5

Обжариваем окорочка на среднем огне примерно по 10 минут с каждой стороны, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №6

Посыпаем и вторую сторону окорочков солью, перцем и кориандром.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №7

Обжаренные окорочка перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №8

Картофель очищаем и нарезаем полукружиями толщиной примерно 4 мм.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №9

Повторно разогреваем сковороду с маслом, оставшимся после жарки окорочков. Выкладываем в сковороду картофель.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №10

Обжариваем картофель на среднем огне, периодически помешивая, примерно 10-12 минут, до подрумянивания. В конце приготовления картофель солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №11

Жареный картофель сдвигаем к краям сковороды. Возвращаем в сковороду окорочка.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №12

Накрываем сковороду крышкой и готовим картофель с окорочками на маленьком огне ещё 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №13

Яйца разбиваем в миску.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №14

Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №15

Заливаем яичной смесью окорочка с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №16

Петрушку мелко нарезаем и распределяем по поверхности картошки.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №17

Накрываем сковороду крышкой и готовим курицу с картошкой в яичной заливке на маленьком огне ещё 10-12 минут, до полного схватывания яиц.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №18

Окорочка в яичной заливке готовы.

Фото приготовления рецепта: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде) - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде). Как приготовить Курица с картошкой в яичной заливке (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из курицы
РагуОвощное рагу с курицей Рагу из курицы с картошкой
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с курицей
Блюда из курицыКуриные окорочка Курица жареная Курица с картошкой

Тема › Курица - любовь моя

23 спасибо 9498 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)