Хачапури из слоёного теста с сосисками и сыром

Подготовьте ингредиенты.
Лучший способ разморозить тесто - переложить его с вечера в холодильник, и утром можно формировать хачапури.
Перед началом приготовления включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Припылите стол мукой и раскатайте пласт теста в прямоугольник толщиной 0,3 см и размером примерно 25х45 см.

Разбейте яйцо в глубокую мисочку и слегка взбейте вилкой.
Разрежьте прямоугольник теста на две части. Смажьте всю поверхность теста взбитым яйцом.

Начиная от длинных краев теста, подкатайте их на два оборота внутрь. Прищепите края по бокам, создавая лодочку.
Таким образом поступите со всем тестом.
Из указанного количества теста получится 4 больших или 8 маленьких хачапури.

Противень застелите пергаментом и переложите туда заготовки-лодочки. Смажьте бортики взбитым яйцом. Вилкой проколите дно лодочки в нескольких местах. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Сосиски очистите от плёнки и нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см.

Лодочки стали слегка золотистыми. Если дно заготовок поднялось, примните его вилкой, чтобы поместилась начинка.

В каждую лодочку выложите по 1 ч. ложке натёртого сыра.

Сверху уложите несколько кружочков сосисок, заполняя ими всё дно.

На сосиски снова выложите тёртый сыр.
Поставьте хачапури из слоёного теста с сосисками и сыром в духовку и выпекайте при 200 градусах 10-15 минут.

Твёрдый сыр расплавился, бортики стали золотистыми - хачапури готовы.

Готовые хачапури достаньте из духовки и сразу подавайте к столу, с пылу с жару.

Хачапури с сосисками и сыром можно взять с собой на работу или в школу в качестве перекуса, а также на пикник, в поездку.

Хрустящее, слоистое тесто, тянущийся сыр и ароматные, в меру солёные сосиски - отличная комбинация продуктов!
Вкусно, быстро и совсем недорого!

Приятного аппетита!