видео рецепт с фото пошаговый

Хачапури по-аджарски

Фото к рецепту: Хачапури по-аджарски
 2 часа (ваши 30 мин)
 VsegdaVkusno   24.07.18

Хачапури по-аджарски сразу из печи - ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка. Поверьте, это сделать невозможно.

Продукты
Мука пшеничная - 400 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Молоко - 250 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Сыр сулугуни - 450 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г

Видео рецептХачапури по-аджарски
Пошаговый фото рецептХачапури по-аджарски
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №1

Как приготовить хачапури по-аджарски:

В просеянную муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №2

В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №3

Замесить однородное тесто. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и вмешать масло в тесто.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №4

Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №5

Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30 минут в теплое место.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №6

Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части для двух хачапури.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №7

Готовое тесто разделить на две части и сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №8

Поочерёдно выложить лепешки на противень, покрытый кулинарной бумагой, припудренной мукой. На лепешки выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центр подготовленного хачапури добавить оставшийся сыр.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №9

Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №10

Разогреть духовку до 180°С и выпекать 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №11

Достать из духовки, в центре хачапури сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. Смазать хачапури сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-аджарски - шаг №12

Хачапури по-аджарски готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури по-аджарски. Как приготовить Хачапури по-аджарски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХачапуриХачапури по-аджарски Грузинская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
580 спасибо 616547 30 4
Valentina07vv Среда, 25 Июля 2018 г. 12:54 #

А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 28 Января 2020 г. 14:51 #

Valentina07vvТина
А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?

Спустя 2 года так никто и не ответил.

   
цитировать
Эльвина Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 22:49 #

😂😂😂

   
цитировать
Повар Понедельник, 12 Октября 2020 г. 18:36 #

Valentina07vvТина
А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?

В рецепте на выходе 2 хачапури, значит по 30 гр. (60:2)

   
цитировать
Алена Пятница, 19 Марта 2021 г. 11:10 #

Спасибо за рецепт. Все получилось очень вкусно!

   
цитировать
Ольга Суббота, 20 Марта 2021 г. 09:28 #

спасибо, очень удачный рецепт!

   
цитировать
Вероника Среда, 09 Июня 2021 г. 18:31 #

Спасибо !хороший рецепт .вкусно

   
цитировать
Ольга Суббота, 15 Января 2022 г. 16:13 #

Очень вкусно все вышло, но вот только лучше делать не 2, а 4 хачапури. Я делала 2 и они оказались огромными.

   
цитировать
Валентина Суббота, 10 Сентября 2022 г. 23:50 #

Всё получилось очень вкусно. Сыр использовала Альпийский.

   
цитировать
Лариса Суббота, 22 Октября 2022 г. 21:52 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Анна Осипова Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 13:56 #

мне очень нравится

   
цитировать
Алексей Вторник, 03 Января 2023 г. 17:09 #

Татьяна
Valentina07vvТина
А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?
Спустя 2 года так никто и не ответил.

Прошло ещё два года, ответа нет.

   
цитировать
Аи Среда, 11 Января 2023 г. 17:56 #

Алексей
Татьяна
Valentina07vvТина
А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?
Спустя 2 года так никто и не ответил.
Прошло ещё два года, ответа нет.

😁😁😁

   
цитировать
Маша Пятница, 20 Января 2023 г. 19:31 #

Я щас буду делать

   
цитировать
Маша Пятница, 20 Января 2023 г. 20:43 #

Маша
Мммммм как вкусно

   
цитировать
Татьяна Четверг, 23 Марта 2023 г. 15:59 #

Татьяна
Valentina07vvТина
А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?
Спустя 2 года так никто и не ответил.

Я готовила по этому рецепту. Все получилось! Сливочным маслом смазать тесто, посыпать сыр. Перед подачей, сверху положить кусочек масла ( весы для этого не нужны)

   
цитировать
EmKari Понедельник, 17 Апреля 2023 г. 20:27 #

Впервые в жизни выкинула тесто, приготовленное по этому рецепту! Его невозможно замесить!

   
цитировать
Дарья Суббота, 01 Июля 2023 г. 13:58 #

Тесто хорошее, получилось вкусно, НО либо надо вдвое больше сыра и делать 4 хачапури, либо вдвое меньше теста. С такими пропорциями получается пирог)))

   
цитировать
Салтанат Пятница, 04 Августа 2023 г. 19:56 #

Вкусно 👍

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 21:08 #

К сожалению получилось не так, как рассчитывала, тесто еще не зарумянилось а сыр уже пересох :( не понимаю в чем дело, делала все точно по граммовке с весами и тд.

Хотелось бы по класике макать края в яичко с сыром, обидно но по сути вкусно.

   
цитировать
Анна Вторник, 24 Октября 2023 г. 11:27 #

Татьяна
Valentina07vvТина
А сколько сливочного масла от общего количества надо растопить?
Спустя 2 года так никто и не ответил.

наверное чтобы хватило смазать :D

но это не обязательная процедура

кто не любит с маслом

   
цитировать
Анна Вторник, 24 Октября 2023 г. 11:29 #

получилось:D

   
цитировать
Ирина Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 19:11 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Саша Пятница, 29 Декабря 2023 г. 19:21 #

Делаем не первый раз. Всё очень вкусно!Спасибо за рецепт🌸

   
цитировать
Ольга Понедельник, 15 Января 2024 г. 19:04 #

Все получилось по рецепту

   
цитировать
Одьга Понедельник, 18 Марта 2024 г. 08:05 #

Это очень просто, быстро и ооооочень вкусно))). У меня сыра было мало, смешала с творогом, вкусно. Рекомендую!!! Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Марта 2024 г. 08:08 #

Добавляю фото, получились два таких больших хачапури с одного замеса

   
цитировать
Полина Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 14:25 #

Делала точно по рецепту. Только после добавления яйца поставила еще на 3 минуты в духовку, чтобы белок чуть приготовился. Сливочного масла можно использовать поменьше. А так все просто и понятно) Получилась очень вкусно! Спасибо!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)