рецепт с фото пошаговый

Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами

Фото к рецепту: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)
 Нэсси   25.10.21

Интересное и необычное, но при этом удачное сочетание квашеной капусты с отварной фасолью, консервированным горошком, луком и маринованными грибами. Фасоль, грибы и нежный горошек хорошо уравновешивают вкус квашеной капусты и делают салат сытным. А заправка из горчицы с ароматным маслом придаёт ему пикантный вкус.

Продукты
Капуста белокочанная квашеная - 500 г
Фасоль (в сухом виде) - 70 г
Шампиньоны маринованные - 190 г
Горошек зелёный консервированный - 150 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Горчица - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептСалат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами
Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Если у вас есть уже отварная фасоль, то время приготовления значительно сократится.

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №2

Фасоль промываем, заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 6 часов (можно на ночь).

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №3

Набухшую фасоль помещаем в кастрюлю или сотейник, заливаем холодной водой (500-600 мл). Доводим воду до кипения и варим фасоль на медленном огне 30-40 минут, до готовности (фасоль должна стать мягкой, но не развариться).

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №4

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, сливаем воду. Даём немного остыть. (У меня из 70 г сухой фасоли получилось 150 г отварной.)

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №5

Маринованные шампиньоны разрезаем на 4 части, мелкие - на 2.
Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №6

Отжатую от рассола квашеную капусту выкладываем в глубокую посуду, вливаем туда растительное масло и добавляем горчицу.

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №7

К капусте добавляем остальные ингредиенты: отварную фасоль, консервированный горошек, грибы и лук.

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №8

Салат перемешиваем и даём ему настояться полчаса, а можно и чуть дольше.

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №9

Подаём салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами, посыпав зеленью.

Фото приготовления рецепта: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами. Как приготовить Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат с грибами Салат с фасолью Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салаты овощные
Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы маринованные Грибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная
Блюда из фасолиФасоль красная
Блюда из шампиньоновШампиньоны маринованные
4 спасибо 2612 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)