рецепт с фото пошаговый

Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром

Фото к рецепту: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   22.10.21

Когда хочется побаловать родных необычной и относительно бесхлопотной выпечкой, можно взять готовое тесто и сделать эти слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром. Получается нежно, сытно и хрустяще.

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Опята замороженные - 450 г
Картофель - 120 г
Сыр твёрдый - 80 г
Масло сливочное - 50 г
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Кунжут - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Дополнительно:
Мука - для работы с тестом
Масло растительное - для смазывания пергамента

Пошаговый фото рецептСлоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром
Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тесто и опята выньте из морозильной камеры заранее и дайте им полностью разморозиться.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №2

Размороженные грибы выложите в сковороду и поставьте на средний огонь. Подсушивайте грибы до полного испарения жидкости - на это понадобится примерно 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №3

Выложите к опятам сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №4

Репчатый лук очистите и нарежьте средними кубиками.
Добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №5

Грибы посолите, поперчите и обжаривайте с луком в течение 15 минут, время от времени перемешивая.
Снимите сковороду с огня, дайте грибам остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №6

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю с водой. Отварите картошку до готовности (с момента закипания 20-25 минут на среднем огне).
Затем отвар слейте, картофель разомните в пюре.
Грибы и картофель соедините в чаше блендера. Пробейте до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №7

Грибную массу выложите в миску. Туда же натрите сыр на мелкой тёрке. Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №8

Стол посыпьте мукой и немного раскатайте тесто.
Разрежьте тесто на полоски шириной примерно по 8 см (я раскатывала только в длину, поэтому полоски у меня очень длинные).
На один конец полоски выложите примерно 1/8 часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №9

Загните угол теста, заворачивая начинку, - образуется треугольник.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №10

Продолжайте складывать пирожок, загибая полоску треугольниками, чтобы полностью обернуть начинку, - получится 2 слоя теста.
Если полоски теста, как у меня, длинные - сформированные пирожки отрезайте, а из продолжения полосок формируйте ещё пирожки (у меня получилось 8 пирожков, 2 последних - из соединённых обрезков теста).

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №11

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
Выложите пирожки на противень.
Смажьте верх водой и посыпьте кунжутом.
Противень отправьте в разогретую духовку, выпекайте пирожки при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №12

Испечённые слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром выньте из духовки, остудите.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №13

Переложите пирожки в сервировочную посуду и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром - шаг №14

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром. Как приготовить Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из слоеного теста Пирожки с грибами Пирожки с картошкой Пирожки с сыром
В духовке

Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы опята Блюда из картофеля Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 603 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)