рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты с брокколи

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с брокколи
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   01.03.21

Рыбные котлеты - дело обычное. Из минтая или хека мы часто готовим нежные, низкокалорийные и полезные котлеты. Но если добавить в фарш немного овощей, например брокколи, то котлеты станут более сочными и интересными на вкус.

Продукты (на 4 порции)
Минтай - 600 г (2 шт.)
Брокколи (свежая или замороженная) - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты с брокколи
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. У меня минтай, но для котлет рыба подойдёт любая - морская, речная, красная или белых сортов. Минтай заранее разморозьте.
Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную (предварительно не размораживаем).

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №2

В небольшой кастрюле вскипятите 0,5 л воды, брокколи отправьте в кипящую воду. Готовьте после повторного закипания 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №3

Откиньте брокколи на дуршлаг и промойте капусту под холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №4

Нарежьте брокколи мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №5

Рыбу промойте, удалите плавники и кожу. Отделите филе от костей.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №6

Филе минтая поместите в чашу блендера с насадкой "нож".

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №7

Блендер измельчит филе минтая за 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №8

Переложите в миску рыбный фарш, брокколи, всыпьте манку и вбейте яйцо. Добавьте соль и чёрный молотый перец. Если котлеты будут есть дети, то перец не добавляйте.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №9

Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 25-30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №10

Спустя время разогрейте в сковороде растительное масло. Мокрыми руками сформируйте котлетки и выложите их на горячую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №11

Обжаривайте котлеты по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Аналогично обжарьте следующую партию котлет.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №12

Обжаренные рыбные котлеты выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Она впитает в себя лишнее растительное масло. Из указанного количества продуктов у меня получилось 9 котлет.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №13

Рыбные котлеты с брокколи готовы.
Переложите котлетки на красивую тарелку, украсьте свежими овощами и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №14

Готовятся такие котлеты очень просто и быстро. Сочные и нежные, они отлично сочетаются со свежими овощами или любым гарниром - кашей или вермишелью.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с брокколи - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты с брокколи. Как приготовить Рыбные котлеты с брокколи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты
Рыбные блюдаРыба жареная
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из минтаяФиле минтая Блюда из хека
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)