рецепт с фото пошаговый

Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком

Фото к рецепту: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком
 8 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   18.02.21

Винегрет из жареных овощей получается вкусным и сочным. Как по мне, времени на его приготовление уходит меньше, чем в классическом варианте. В горячем виде получается замечательный гарнир, а в охлаждённом — сытный салат. Попробуйте!

Продукты (на 8 порций)
Свёкла — 600 г (1 шт.)
Горошек зелёный консервированный — 420 г (1 банка)
Картофель — 390 г (2 шт.)
Огурцы солёные — 340 г (4 шт.)
Морковь — 260 г (1 шт.)
Лук репчатый — 200 г (1 шт.)
Масло растительное — 4 ст. ложки
Сок лимона — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 15 г
Сахар — 2 щепотки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептВинегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Откройте банку консервированного зелёного горошка.
Растительное масло можно брать рафинированное или ароматное.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №2

Очистите и хорошо вымойте свёклу. Нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Добавьте нарезанную свеклу. Влейте воду, чтобы она покрыла кусочки свёклы (у меня ушло 180-200 мл). Накройте крышкой и тушите на умеренном огне до готовности, примерно 25-30 минут. Периодически перемешивайте. В конце тушения, когда вся свёкла станет мягкой, добавьте по вкусу лимонный сок. Вся вода должна испариться. Если кусочки свеклы приготовятся, а вода останется, просто слейте её.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №3

Очистите лук и морковь. Овощи вымойте и обсушите полотенцем. Лук и морковь нарежьте средними кубиками. В другую сковороду добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Выложите морковь и лук. Готовьте на среднем огне около 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №4

Очистите и вымойте картофель. Нарежьте такими же кубиками, как морковь и лук. Добавьте картофель к луку и моркови. Влейте воду (я добавила 50 мл). Перемешайте. Тушите под крышкой 20-25 минут, до мягкости всех овощей. Периодически перемешивайте. Если воды мало, то понемногу подливайте.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №5

Мягкие кубики свёклы переместите в сковороду к картофелю с морковью и луком.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №6

С консервированного горошка слейте жидкость. Добавьте горошек к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №7

Солёные огурцы промокните от жидкости. Нарежьте огурцы кубиками. Добавьте к овощам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №8

Добавьте соль, сахар, молотый перец и 2 ст. ложки растительного масла. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №9

Мелко нарежьте укроп.
Отключите огонь и посыпьте овощи рубленым укропом.

Фото приготовления рецепта: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №10

Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком, готов. Охладите его и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком. Как приготовить Винегрет из жареных овощей, с солёными огурцами и зелёным горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы
3 спасибо 1730 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)