рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   04.12.20

Есть среди нас те, кто откажется от вкусных мясных котлет? Куриные котлеты в томатном соусе, запечённые в духовке, – сытное блюдо, к которому подойдёт любой гарнир из овощей или круп. Готовятся котлеты в духовке с минимальным количеством масла и получаются очень ароматными.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 550-600 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Яйцо (желток) - 1 шт.
Сухари панировочные - 4 ст. ложки
Кетчуп - 3 ст. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Чеснок сушеный молотый - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 500 мл

Для соуса сметану можно заменить на майонез, а кетчуп — на томатную пасту в количестве 1 столовая ложка.

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления куриного фарша отлично подойдет куриное филе. В этом случае блюдо получится менее жирным. Я использовала куриные окорочка. Готовые котлеты будут более сочными.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Окорочка (или филе) промойте и обсушите салфеткой. Снимите кожу. Срежьте мясо с кости и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Лук и чеснок очистите. Лук разрежьте на средние кусочки.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Поместите куриное мясо, лук и чеснок в чашу блендера и измельчите до консистенции фарша. Можно воспользоваться мясорубкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №5

Фарш выложите в миску, всыпьте соль, черный молотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте. Специи можете подобрать по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №6

Добавьте яичный желток и всыпьте панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Хорошо перемешайте и немного отбейте фарш. После отбивания фарш станет более плотным и будет держаться вместе.
Включите духовку на 200 градусов для предварительного разогрева.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №8

В глубокую жаропрочную форму для запекания влейте растительное масло. Фарш образно разделите на 6 частей. Из каждой сформируйте заготовку продолговатой формы. Руки слегка можно смочить водой.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Для соуса в удобной миске смешайте кетчуп и сметану.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Всыпьте муку, сушеный чеснок, соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №11

Влейте тонкой струйкой воду и перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №12

Соус влейте в форму с котлетами. Отправьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Котлетки должны подрумяниться, а соус загустеть.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №13

Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе - шаг №14

При подаче можно посыпать блюдо свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Куриные котлеты, запечённые в томатно-сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты из куриного филе Котлеты из куриной грудки
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Куриные окорочка
Блюда из фаршаФарш куриный
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)